Сумая е страстен писател, който споделя мисли и идеи, за да помогне на хората да се усъвършенстват. Прочетете пълния профил

добър

  • Дял
  • Закачете го
  • Tweet
  • Дял
  • електронна поща

В този момент аз и моят партньор преживяваме сериозна дилема по отношение на нашата диета. Знаем, че трябва да поддържаме теглото си, защото има толкова много фактори, които ще наложат рискове за здравето по-късно в живота ни. За щастие сме попаднали на някои изследвания, които не биха могли да дойдат в по-добро време! Ако сте като нас, мислите за бъдещето си и искате да подхранвате добре балансирана диета, ето малко информация, която ще даде тласък на вашето здраве - особено на тези, които обичат лютия сос.

Лечебни предимства на лют червен пипер

Чилито има някои лечебни предимства. Счита се за безопасно и ефективно при лечение на болки при артрит, херпес-зостер болка, диабетна невропатия, болки при мастектомия и главоболие.

Какво казват изследванията?

Колкото и уникално да звучи, науката всъщност е предоставила проучвания, които показват колко лют сос или по-точно, люти чушки могат да бъдат полезни за нас. Проучванията казват, че лютите чушки съдържат капсаицин, активни компоненти на растенията чили, които принадлежат към подсемейството на капсикум, развиват промяна в тялото. Това води до прогресивно развитие на раковите клетки и намаляване на риска от ранна смърт.

Според Дейвид Попович, експерт по хранене от Университета Маси, Нова Зеландия, „Изводът е, че всеки вид зеленчуков материал, който консумирате, ще подобри здравето ви. Но лютите чушки са наистина полезни за вас, ако можете да вземете подправката. "

През 2006 г. Попович и неговият изследователски екип започнаха разследване върху мишки, за да видят, че високите дози капсаицин успешно убиват някои ракови клетки на простатата, като същевременно оставят здравите клетки живи. В случай на човешки същества, те ще се нуждаят от голямо количество такива подправки, за да бъдат в крак с теорията.

Как действа капсаицинът?

Учените все още не са получили солиден отговор как действително действа капсаицинът. Учените са изследвали внимателно какво прави капсаицин, след като попадне във външната мембрана на раковата клетка. Според тях, след като проникне вътре, той прави нещо, за да промени химикала във външността на клетките. Ако към повърхността се добави достатъчно капсаицин, мембраните се отделят.

Според Попович единственият хипотетичен отговор, който може да излезе, е, че капсаицинът е способен да развие процес, наречен апоптоза - където програмираната клетъчна смърт настъпва в многоклетъчните организми. Докато други учени вярват, че някои зеленчуци съдържат капсаицин и яденето им би се възползвало от забавения растеж на раковите клетки, има един изследовател от Изследователския център за храна и развитие в Мексико, Хосе де Хесус Орнелас-Пас, който вярва, че целите чушки чили са много благоприятно за нашето здраве, ако искаме да се борим с рака.

Капсаицинът е мастноразтворимо съединение. Смесването му или с мазнини, или с масло е от полза за вашето здраве. Орнелас-Паз каза: „Острите чушки са коктейл от биоактивни съединения. Смесването, нарязването и готвенето подобряват отделянето на тези съединения от пиперната тъкан, увеличавайки количеството, което е на разположение за усвояване. "

Люти чушки в готвенето

Ако ядете пикантна храна, значи много проблеми са решени за вас. Можете или да ядете чили сурово, да добавите няколко от тях по време на готвене, за да може ароматът да изтече, или просто да добавите лют сос към вашата диета. Използвайте го като превръзка или го използвайте като потапяне. Можете да го използвате и при готвене, независимо какво готвите - пиле, постно месо или зеленчуци. Що се отнася до закупуването на вашия лют сос, изберете любимите: пери пери или табаско. Има и много опции. Просто посетете вашия супермаркет и вижте какво ви подхожда по-добре.

В края.

Дори да няма солиден отговор за това как действа капсаицинът, има достатъчно доказателства, които да предполагат, че той ще намали риска от смъртност при хората. През август тази година изследователски екип от Харвардския университет проучи близо половин милион китайци и откри, че възрастните, които ядат пикантна храна шест или седем пъти седмично, имат 14% по-нисък риск от смъртност в сравнение с тези, които не са яжте пикантна храна.

Сега, когато любителите на пикантността имат добри новини в подкрепа, любителите на пикантността могат да се опитат да добавят малко чили, за да подправят живота си!