Пържени тиквички - как да си изпържите градинско-пресни тиквички!

(Без глутен + без млечни продукти + палео/цели 30)

пържени

Ако все още не сте опитвали да приготвите пържени тиквички ... трябва!

Ако търсите нещо различно да правите с вашите тиквички това лято, това трябва да е във вашия списък със задължения. Това е ястие, което майка ми правеше през цялото време през лятото и изглежда никога не беше достатъчно - всички винаги искаха още. Има нещо в текстурата, това не са „чипс от тиквички“, не, не…. Те все още са меки, но са почти винаги леко овъглени. Комбинацията от леко овъгленото брашно и варените тиквички със солените Lawry’s и пипер. Просто работи. Ще призная, че съм готвил това сам и съм ял цяла тиквичка по този начин ... . След като започнете да ги ядете, просто е трудно да спрете!

Какъв размер тиквички е най-добър

Средните или малки тиквички са най-подходящи за пържени тиквички - по-големите тиквички не са подходящи за тази рецепта. Те стават кашисти и просто не вкусват по същия начин по някаква причина. Средните тиквички са страхотни, но се опитайте да изберете по-тънките - около 1 1/2 инча обиколка.

Добре ли се съхранява

Честно казано, наистина никога не сме имали остатъци !:). Ако имате останали остатъци, можете да опитате да ги съхранявате в херметически затворен контейнер и да поставите парче хартиена кърпа отдолу, но те могат да останат малко гъсти, ако останат твърде дълго! Най-добре се консумират веднага!

Добре ли е за вас тиквичките

Да! Тиквичките са толкова добри за вас - прочетете за някои от невероятните ползи тук!

Как да си направим пържени тиквички:

Ето инструкции стъпка по стъпка как да направите пържени тиквички-

  1. Тънки филийки тиквички.
  2. Поръсете с вода, за да останете мокри.
  3. Комбинирайте брашно и подправки. Добавете шепа тиквички и хвърлете, за да се покрие равномерно. Не се страхувайте да намажете силно тиквичките - колкото повече брашно, толкова по-добре.
  4. Загрейте малко зехтин в голям тиган и добавете покрити с брашно тиквички. Гответе 3-4 минути от едната страна.
  5. След това обърнете.
  6. Искате тиквичките да започнат да овъгляват, тъй като зехтинът започва да се попива. Ако смятате, че нещата са твърде горещи или сухи, добавете още малко зехтин. В крайна сметка обаче искате целият зехтин да се попие, за да започнете да покафенявате отстрани. Също така ще трябва да направите няколко партиди. За 1 средна, тънка тиквичка вероятно ще трябва да направите 3 партиди, като използвате около 1-2 супени лъжици маслина на партида.

Ето стъпка по стъпка указания как да направите пържени тиквички със СНИМКИ-

  1. Тънки филийки тиквички. Не използвайте мандолина обаче, не искаме тънка хартия.

2. Поръсете с вода, за да останете мокри.

3. Комбинирайте брашното, солта на Lawry’s и черния пипер. Добавете шепа тиквички и хвърлете, за да се покрие равномерно. Не се страхувайте да покриете силно тиквичките - колкото повече брашно, толкова по-добре.

4. Загрейте малко зехтин в голям тиган и добавете покрити с брашно тиквички. Гответе 3-4 минути от едната страна и след това обърнете.

5. Искате тиквичките да започнат да се овъгляват, когато зехтинът започне да се попива. Ако смятате, че нещата са твърде горещи или сухи, добавете още малко зехтин. В крайна сметка обаче искате целият зехтин да се попие, за да започнете да покафенявате отстрани. Също така ще трябва да направите няколко партиди. За 1 средна, тънка тиквичка вероятно ще трябва да направите 3 партиди, като използвате около 1-2 супени лъжици маслина на партида.

Актуализира снимките, но трябваше да запази стара за забавление!

Други рецепти, които може да ви харесат:

Не забравяйте да разгледате моя акаунт в Instagram за някакво действие зад кулисите! Или ми дайте следене във Facebook или вижте какво закрепвам в Pinterest!

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Пържени тиквички

  • Автор: Ерин Йенсен
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 35 минути
  • Добив: 2 - 4 порции 1 x
  • Категория: Гарнитура
  • Метод: Печка отгоре
  • Кухня: Американска

Описание

НАЙ-ДОБРАТА рецепта за пържени тиквички.

Съставки

  • 1 - 2 средни тиквички, нарязани на тънки филийки
  • 1 чаша брашно за всички цели (или брашно от маниока, брашно без глутен)
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка чеснова сол
  • 1/4 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 лъжичка сол от целина
  • 6 супени лъжици зехтин (повече при нужда)

Инструкции

  1. Нарежете: Нарежете тиквички възможно най-тънки и ги поставете в чинията до печката.
  2. Вода: Ако тиквичките седят за няколко минути, поръсете малко вода върху резените, така че да останат влажни и брашнената смес да се придържа към нея.
  3. Комбинирайте: Вземете средна купа за смесване и комбинирайте брашно и подправки - поставете и до печката.
  4. Топлина: Вземете тиган и добавете 2 супени лъжици зехтин; доведете до средно висока температура - тя е готова, когато можете да хвърлите вода върху нея и тя цвърчи.
  5. Палто: Уверете се, че тиквичките са все още влажни и след това вземете шепа филийки и пуснете в смес от брашно.
  6. Смесват: Разбъркайте наоколо и се уверете, че тиквичките са покрити от всички страни.
  7. Фрай: След това вземете тиквички и ги поставете в тиган, опитвайки се да разпределите равномерно (ще трябва да направите няколко партиди).
  8. готвач: Намалете котлона до умерено и варете тиквички за 3-4 минути;
  9. Флип: Обърнете и оставете да се готви още 3-4 минути.
  10. Кафяво: След това непрекъснато обръщайте тиквичките, докато всички страни се запекат достатъчно.
  11. Премахване: Извадете и покрийте;
  12. Повторете: Добавете още една супена лъжица зехтин в тиган и повторете процеса.
  13. Сервирайте: Сервирайте веднага.

Бележки

  • Партиди: Ще трябва да направите няколко партиди - ключът е да не се тъпче тигана, така че всяко отделно парче тиквички да има шанса да получи този хубав овал!
  • Сервирайте веднага: Най-добре поднесени веднага, те могат да се намокрят, ако се съхраняват много дълго!
  • Замествания: Можете да заместите брашното с фино смляно бадемово брашно или брашно без глутен.
  • Палео/Цели30: За Paleo/Whole30 използвайте брашно от маниока

Ключови думи: пържени тиквички, пържени тиквички рецепта