Прави 10 порции

канела

  • Общо време: 85
  • Време за подготовка: 30
  • Време за готвене: 55

Съставки

За пудинга с хляб:

  • 1 килограм хала или яйчен хляб, на кубчета
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/2 чаша заместител на яйца
  • 4 белтъка
  • 1/3 чаша заместител на захарта за печене
  • 4 чаши мляко без лактоза
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1/3 чаша стафиди

За соса от ванилов пудинг:

  • 1 яйце
  • 1 яйчен белтък
  • 1/4 чаша заместител на захарта за печене
  • 2 чаени лъжички царевично нишесте
  • 2 1/2 чаши мляко без лактоза
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия

Инструкции

За пудинга с хляб:

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Напръскайте 8-х8-инчов съд за печене със спрей за готвене; заделени.

Поставете кубчета хляб в голяма купа; поръсете с канела. В средна купа разбъркайте заместител на яйца, белтъци, заместител на захарта, мляко и ванилия, докато се смесят. Изсипете хляба, поръсете със стафиди и внимателно разбъркайте, за да се смеси. Изсипете сместа в подготвения тиган.

Печете 45 минути в предварително загрята фурна или докато горната част се надуе и стане златиста и тестерът излезе чист.

Нарежете на квадрати и сервирайте топло със сос от ванилов пудинг *.

* За соса от ванилов пудинг:

Разбийте яйцето, белтъка, заместителя на захарта и царевичното нишесте заедно в средна тенджера. Разбийте мляко и ванилия.

Гответе на средно-слаб огън при непрекъснато разбъркване, докато сместа се сгъсти и започне да мехурче, около 10 минути. Сервирайте топло или студено.

Добив: приблизително 1/2 чаша пудинг хляб плюс 1/3 чаша ванилов сос от кисело мляко на порция

Рецепта, създадена от шеф Лиза Шрьодер от Бистрото на Майка, Портланд, Орегон, от името на 3-Every-Day ™ на Dairy