Класически, утешителни британски фаворити

Отпечатайте тази рецепта

пържоли

Класическата, успокояваща пържола и пудинг от пудинг е британски фаворит и създава приятна зимна стоплица. Толкова добър е този пудинг, един френски посетител от 17-ти век веднъж писа за него със следните благодарствени думи:

"Благословен да е изобретил пудинга, защото маната удря небцето на всякакви хора; манна, по-добра от тази на пустинята, защото хората никога не са уморени от това. Ах, какво отлично нещо е англичанинът пудинг! "

Тази нисковъглехидратна, по-нискокалорична адаптация използва Lo-тесто по начин, който никога не е бил виждан преди създаването на нежен задушен пържола и бъбречен пудинг с сос от червено вино, ароматизиран с мащерка. „Картофената каша“ е създадена с помощта на таен слой от пюре от кореноплодни зеленчуци, затворен в купа за пудинг, облицована с тесто.

Приготвянето на месния пълнеж ден-два преди това ще позволи на вкусовете да се задълбочат красиво. Можете също така да помислите за удвояване на количеството, така че следващата пържола и пудинг от бъбреци да са просто размразяване!

Ще ви трябват 2 х 15 см водоустойчиви купички за пудинг.

Сервира
Време за подготовка
Време за готвене
Съставки
Хранителна информация
  • Калории: 293 калории
  • Дебел: 6 g
  • Въглехидрати: 21 г.
  • Протеин: 33 g

Метод

1. Загрейте фурната на газ 5, електрическа 190, вентилатор 170

2. Напръскайте купичките за пудинг с Frylight. Наредете купичките с Lo-тестото

3. Леко запържете лука за около 5 минути, докато омекне.

4. Поръсете царевичното брашно върху пържолата и бъбреците и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Сега добавете месото в тигана и задушете, докато месото се запечата (за около 5 минути). Разбъркайте виното, доматеното пюре, мащерката и бульона и оставете да заври. Намалете котлона на слаб огън и гответе с капак.

5. Междувременно поставете морковите и шведа в подсолена вода в голям тиган и оставете да заври. Намалете топлината и покрийте, оставете да къкри 20 минути, докато омекне. Отцедете и намачкайте. Заделени.

6. Когато месото е крехко (това зависи от разфасовката и качеството на месото, но трябва да отнеме не повече от 1 час), изключете топлината.

7. Разделете месото и по-голямата част от соса между двете купи. Запазете остатъка от соса за изливане върху пудинга веднъж сервиран.

8. Внимателно лъжица пюре от моркови и швед в горната част на купите, за да се образува покривка.

9. Покрийте двете купи с калаено фолио и печете във фурната за 35-40 минути и това ще позволи на някои от вкусовете да се слеят и Lo-тестото да се пече.

10. Загрейте остатъка от соса, когато сте почти готови за сервиране.

11. За сервиране: Извадете от фурната, повдигнете калаеното фолио и оставете настрана с нож, внимателно го плъзнете по ръба на тестото Lo, за да се разхлаби. Сменете калаеното фолио с калаеното фолио, което все още покрива горната част на купата, и много внимателно, използвайки топлоустойчиви ръкавици, бързо обърнете пудинга върху чинията. Внимавайте за всяка избягваща сос. Внимателно плъзнете калаеното фолио, като в същото време държите купата, за да запазите съдържанието на място. Повдигнете купата от пудинга и поднесете с остатъка от соса и допълнителните зеленчуци, както предпочитате.

Lo-Dough е преоткрит хляб, нов начин да се насладите на удобството и вкуса на хляба и тестените изделия с 90% по-малко въглехидрати и зарежда повече фибри.