Свързани

Диетичните асистенти също се придържат към титлите диетичен помощник и диетичен техник. За осигуряване на работа в тази област обикновено се изисква степен на специалист по хранене или свързана област. Основната работа на диетичния асистент е да приготвя ястия и да обучава клиентите за храненето, докато е под наблюдението на лицензиран диетолог. Другите работни задължения могат да варират в зависимост от позицията и мястото на работа.

асистент

Приготвяне на хранене

Диетичните помощници често са отговорни за осигуряването на правилното приготвяне на всички ястия и в съответствие с указанията на наблюдаващия диетолог или диетолог. Това може да означава подпомагане на готвача при приготвянето и сервирането на ястия, но също така може да означава осигуряване на спазване на правилния график за хранене и закуски. Диетичните помощни средства също помагат при подреждането на табла, зареждането на колички за храна и гарантиране на спазването на правилните протоколи за контрол на порциите.

Почистване

След като приключи времето за хранене, обикновено отговорността на диетичния асистент е да подпомогне почистването. Диетичните асистенти често участват в почистването на маси и подноси, миене на съдове, почистване на тенджери и тигани и поставяне на предмети на съхранение, докато отново не са необходими. Винаги трябва да се спазват правилните насоки за почистване и санитария, заедно с протоколите за безопасност. Всички проблеми, свързани с хигиената и безопасността, трябва незабавно да бъдат докладвани на надзорния надзор. В допълнение, диетичните помощници често са отговорни за подпомагането на преброяването на запасите и осигуряването на необходимите запаси винаги на разположение.

Мониторинг и запис на потреблението

Освен че се уверяват, че на клиентите се сервират ястия, отговарящи на индивидуалните им хранителни нужди, диетичните помощници трябва също да наблюдават и регистрират консумацията на тези ястия от всеки клиент. Например, диетичните помощници често ще бъдат задължени да попълват таблици, в които подробно се посочва колко от всяка храна и напитка консумира клиент с всяко хранене. След това тези записи се използват от наблюдаващите диетолози и лекари за по-добро наблюдение на здравето на пациента и за извършване на необходимите промени в менюто на тези пациенти.

Осигурете обучение по хранене

Някои позиции на диетични асистенти също ще включват обучение на клиентите за техните хранителни нужди. Вземете например пациент в старчески дом, който не иска да яде част от сервираните храни. Тъй като диетичният асистент обикновено е този, който сервира храна на пациента, пациентът може да попита защо трябва да яде определени неща. Следователно диетичният асистент трябва да е добре запознат с всички аспекти на диетичните изисквания на пациентите, за да може по-добре да обясни нещата или поне да привлече надзорния диетолог за допълнителна помощ.