радостите

Джинджифилът датира от дълбока древност, когато хората са използвали цъфтящото растение в готвенето и медицината. Днес джинджифилът все още е популярна подправка, използвана за ароматизиране на храни, но също така показва обещание, като помага на хората да управляват по-добре диабета си.

Ето един поглед върху потенциалните ползи от джинджифила и защо може да е време да добавите повече от него към вашата диета за диабет.

Как влияе джинджифилът на нивата на кръвната захар?

Джинджифилът има много нисък гликемичен индекс (GI), което означава, че се разгражда бавно до глюкоза и не предизвиква скок в кръвната захар като храни с висок GI. Прочетете повече за GI храни тук.

Проучванията показват, че джинджифилът може да намали нивата на кръвната захар и да помогне за регулиране на инсулина при хора с диабет. Клиничните изследвания посочват факта, че дори малка доза джинджифил (1 чаена лъжичка смлян джинджифил на ден) може да понижи кръвната захар и A1C нива.

Има ли джинджифилът други ползи за здравето?

Древните индийски и китайски култури наистина са се занимавали с нещо, когато са използвали корен от джинджифил за лечение на общи заболявания, като гадене, разстроен стомах и обикновени настинки.

Днес знаем, че джинджифилът е натоварен с антиоксиданти, което му придава противовъзпалителни свойства. Яденето на противовъзпалителни храни не само подобрява нашата имунна система като цяло, но може да помогне за подобряване на хроничните състояния, причинени от възпаление. Джинджифилът е свързан с подобряване на симптомите на остеоартрит и различни рискови фактори за сърдечни заболявания (напр. Висок холестерол).

Джинджифилът все още се използва за лечение на стомашно разстройство и гадене, особено при бременни жени. Едно проучване показа, че бременните жени, които са използвали до 1,5 грама джинджифил, имат значително по-малко симптоми на гадене.

Какви са видовете джинджифил на разположение?

Има повече от 1000 вида джинджифил, повечето от които идват от растения с ароматни, екзотични цветя. Най-често срещаният, който виждаме в хранителните магазини, е китайският джинджифил, който се отличава с жилава кожа с мека жълта вътрешност.

Джинджифилът се предлага в различни формати, включително:

  • Сурови (които могат да бъдат нарязани, настъргани или сочени)
  • Изсушени
  • Мариновани и консервирани (често се използват в японски и индийски менюта)
  • Кристализирани или захаросани (използвани при печене)
  • Земя (добавки, готварска подправка)
  • Масло

Как да включа джинджифила в диетата си за диабет?

Не забравяйте да изберете естествен джинджифил вместо преработени продукти от джинджифил, когато е възможно. След това се забавлявайте, добавяйки тази вълшебна подправка към някои от любимите си храни по различни начини:

  • Опитайте да обелите пресен джинджифил и след това да го потопите във вряща вода, за да приготвите чай.
  • Добавете пресен или изсушен джинджифил към любимия си дресинг за салата или разбъркайте.
  • Плъзнете малко прясно, изсушено или джинджифилово масло в сутрешното си смути.
  • Добавете тласък на джинджифил към супи, маринати и глазури.

Джинджифилът също може да добави малко заслепяване към основните ви ястия. Ето една вкусна рецепта за кокосови къри скариди с джинджифил и един за черен пипер джинджифил треска с ориз.

Намерете още съвети как да приготвите здравословни ястия с джинджифил и други ароматизанти тук.