цветя хибискус

Може да знаете чай от хибискус като agua de jamaica. Седмичното ми ежедневие от години включваше няколко спирки в любим мексикански ресторант в Портланд, за да си поправя тази подхранваща напитка.

Чаят от хибискус се наслаждава по целия свят и е една от най-здравословните напитки, които можем да си представим. Открихме, че питаме какви ползи за здравето не предлага?

Рафинираните захари често се използват за подслаждане на чая от хибискус. Елиминирането на тези захари и предлагането на няколко по-здравословни заместители го прави още по-добро!

С оспорван произход между Африка и Индия, цветята на ямайка (хибискус) сега са дълбоко вкоренени в много кухни.

Въпреки че е силно свързана с Мексико и Латинска Америка, Агуа де Ямайка е известна по цял свят под различни имена. Ето само няколко:

  • Австралия го нарича Rosella
  • САЩ - чай ​​от хибискус или Agua de Jamaica
  • Карибите - киселец или червен киселец
  • Италия - Каскаде или италиански чай
  • Тайланд - Roselle или Karkady
  • Панама - Сарил
  • Африка - Каркаде, Зобо или Бисап

Знаете ли, че този чудесен чай се консумира и от фараоните в древен Египет?

Растението розела е вид хибискус, за който се смята, че е роден в Западна Африка. На снимката по-долу са изсушени чашки, използвани за приготвяне на напитката, въпреки че могат да се използват и свежи цветя.

изсушени цветя на хибискус

Просто сме изумени от многобройните ползи за здравето!

Други ефекти от чая от хибискус, за да имате предвид ...

Тъй като ползите за здравето от чая от хибискус включват понижаване на кръвното налягане, не се препоръчва за хора, които вече имат хипотония или ниско кръвно налягане. Може да причини слабост, замаяност и други здравословни проблеми, ако се консумира от някой с ниско кръвно налягане.

Чаят от хибискус също не се препоръчва за бременни жени поради ефектите му от стимулиране на менструацията или притока на кръв в тазовата област.

Време за удар

Какъв лесен чай да приготвите или да го наречете удар. И вижте, няма много съставки.

Водата се кипва и се изсипва върху изсушени цветя от хибискус и други забавни неща. Използваме пръчка канела и портокалова кора. Пресният джинджифил е друго чудесно здравословно допълнение. Покрит и оставен да стръмни за 20 минути, след това се прецежда в стомна. Добавят се подсладител и малко пресен портокалов сок, или ако предпочитате, можете да добавите пресен сок от лайм.

Това е всичко. Обичаме да държим в хладилника голям буркан с чай от хибискус. Стъклен буркан е за предпочитане, тъй като пластмасовите контейнери изглежда придават на чая неприятен вкус, както и чаят има склонност да оцветява пластмасата.

Наздраве за вкусна и здравословна напитка!

Чай от хибискус

Автор Вашият Алергични готвачи

Свободен от: глутен и топ 8 алергени.

Този чай се ползва по целия свят и е една от най-здравословните напитки, които можете да си представите. Въпросът почти трябва да бъде каква полза за здравето не предлага?

Съставки

1/2 чаша кокосова захар (вижте бележките за рецептите)

1 пръчка канела

1 чаша сушени цветя от хибискус (flor de jamaica), изплакнати

2 (2-инчови) ленти от прясна портокалова кора

1/2 чаша пресен портокалов сок

Варови клинове, по избор

Половинки ягоди, по желание

Инструкции

  1. Оставете водата да заври в голяма тенджера на силен огън. Изключете топлината и махнете тенджерата от котлона.
  2. Веднага добавете захар, пръчка канела, цветя на хибискус и портокалова кора. Разбъркайте, за да се разтвори захарта. Покрийте и оставете стръмни за 20 минути. Прецедете в стомна и изхвърлете канелената пръчка, цветята на хибискус и портокаловата кора.
  3. Добавете портокаловия сок. Оставете да се охлади и поставете в хладилник и охладете до студено. Сервирайте с варови клинове и пресни ягоди. Наслади се!

Бележки

Можете да използвате различни подсладители.

Кокосовата захар причинява много по-малък скок на кръвната захар, отколкото обикновената бяла захар, тъй като има по-нисък гликемичен индекс. Също така е здравословно за червата.

Суровият мед е доста различен от меда в супермаркетите, който често се смесва от много различни източници. Закупеният магазин има по-висок гликемичен индекс и не притежава суровите, лечебни свойства на меда от природата. Най-добре е да купувате местни, сурови и органични. Ако използвате мед в тази рецепта, заменете 1 чаша кокосова захар с 3/4 чаша мед.

Стевията се преработва от билка, с нула калории и гликемичен индекс (ефектът й върху кръвната захар) от 0. Има почти 400 научни проучвания, направени върху Стевия, която всъщност лекува тялото по много начини. За да използвате Стевия, пропуснете кокосовата захар. Добавете стевия на вкус, когато сервирате или с добавка на портокалов сок. Има както течни, така и прахообразни форми. Следвайте препоръката на производителя за заместване на захарта със Стевия.

Piloncillo е нерафинирана мексиканска захар, обикновено формована в конуси или пръчки и традиционно използвана за подслаждане на agua de jamaica.