Дъговата диета не трябва да е трудна. Рецепти могат да бъдат сурови или варени. Ключът е просто яденето на цветна диета. Отделете време да погледнете чинията си (или купата), която ще ядете - колко цвята виждате? или изобщо има ли цвят?

здравето

Стандартната американска диета (S.A.D. диета) обикновено може да се състои от хляб, тестени изделия и месо. Тези храни обикновено са безцветни. Това е много „тъжно“ и няма да е от полза за тялото ви, както богата на цветове диета.

Яденето на цветна храна може да ви бъде от полза по повече начини, отколкото вероятно знаете. Не само здравословно, но открих, че енергийните нива са се повишили, не се уморявам веднага след хранене, не се чувствам препълнен и подут и умът ми е по-чист.

Растителните храни в дъгова диета ще променят живота ви. Не преувеличавам ! Защо не опитате и се уверите сами.

••• ЧЕРВЕН: Тези храни съдържат фитохимичен и антиоксидант, наречен ликопен, който помага да се елиминират свободните радикали в тялото ни и да се бори с някои видове рак! Ще откриете и 2 други антиоксиданти: антоцианин и витамин С. Това са всички чистачи на свободни радикали. Така те помагат за изчистването на тялото ви от свободните радикали и ви помагат да се излекувате. Ще се възползвате и от намаляване на възпалението в артериите, причинено от сърдечни заболявания. Ликопен е показан в проучвания за намаляване на риска от много различни видове рак - рак на простатата, белите дробове, стомаха и гърдата.

Примери: домати, ягоди, червено грозде, малини, цвекло, диня, червено зеле, ябълки, череши, ревен, червени чушки и репички.

••• ЖЪЛТ И ОРАНЖЕВ: Те съдържат лутеин, който също е от полза за очите и помага за предотвратяване на слепота, като намалява риска от развитие на дегенерация на макулата. Много от тези храни съдържат бета-каротин, който телата ни превръщат във витамин А. Това е от полза за очите, растежа на костите и здравето на имунната система. Те също така съдържат алфа-каротин, който помага за изхвърлянето на свободните радикали в тялото ни и предпазва от рак.

Примери: манго, жълт пипер, кайсия, папая, морков, сладък картоф, портокали.

••• ТЪМНО ЗЕЛЕНО И ЛЕКО ЗЕЛЕНО: Тези кръстоцветни зеленчуци са пълни с противодействащи на рака съединения като сулфорафан, изотиоцианат и индол. Те помагат за изграждането на ензими, които премахват токсините от тялото. Установено е, че хлорофилът (съдържащ се в зелени продукти) регулира хормоните, свързани с глада, а също така помага в процеса на зарастване на рани.

Примери: Кале, броколи, бок чой, зелени ядки, горчица, рукола, спанак, зелени чушки, швейцарска манголд, зелени ябълки, праз, румен, айсберг, краставица, авокадо, грозде, целина, аспержи, брюкселско зеле.

••• СИН, ЛИЛАВ И ДЪЛБОКО ЧЕРВЕН: Те съдържат антоцианини и проантоцианини (флавоноиди) - това са антиоксиданти, здрави за сърцето и мозъка, за които е доказано, че инхибират раковата активност като неконтролируема клетъчна пролиферация и намаляват възпалението в тялото.

Примери: боровинки, червено/лилаво зеле, патладжан, сливи, къпини, боровинки и лилави картофи.

••• БЯЛ: Белите храни съдържат алицин, който е полезен за предотвратяване на рак. Доказано е, че естествено белите храни на растителна основа пречистват кръвта, детоксикират черния дроб, регулират здравословния клетъчен растеж и намаляват възпалението в тялото. Гъбите са особено полезни - доказано е, че помагат при рак, диабет, алергии и бактериални инфекции.

Примери: чесън, лук, ябълки, люспи, джинджифил, праз, карфиол, сладък картоф с бяло месо, картофи, бяло зеле, бял боб и гъби.

ЗАБЕЛЕЖКА: има много избелени високо преработени храни (бял хляб, тестени изделия, бисквити и т.н.) - те не осигуряват ползите за здравето на естествено белите храни.

Моята любима идея за лесна рецепта за дъга:

Надявам се да ви хареса тази цветна салата. Това е добър избор за всеки, който пътува здравословно. Това е чисто хранене, вегетарианско, веганско, сурово, палео, без млечни продукти, без глутен и разбира се здравословна дъгова диета.

ЯБЪЛКО ЗЕЛЕ COLESLAW

ЗАБЕЛЕЖКА: Мандолиновата резачка ще бъде изключително полезна за нарязване на всички зеленчуци.

Има нещо прекрасно в простата рецепта за салата от зеле със сурова ябълка. Тази рецепта добавя малко тръпчива ябълка за остър вкус!

Това е чудесна рецепта за обикновен обяд. Или може да е добра гарнитура за всяка вечеря или семейно събиране като Деня на благодарността (идва по-рано, отколкото си мислите, хора!).

Обичам да нарязвам всички зеленчуци/плодове на дълги ивици. Придава му приятна текстура и изглежда красиво.

Всички цветове в тази салата са толкова здравословни за вас. Горещо препоръчвам да ядете дъга всеки ден! Това означава, че трябва да ядете храни от всички цветове, тъй като всички те могат да бъдат от полза за вашето здраве.

  • 1/4 малко червено или зелено зеле, нарязано
  • 1/2 тръпчива ябълка, нарязана
  • 1/2 голяма стрък целина, нарязана
  • 1/2 средна червена чушка, нарязана
  • 1/2 лимон, сок
  • 1/2 TBSP зехтин
  • 1/2 ч.л. сусам
  • 1/8 ч.л. морска сол
  1. Комбинирайте зеле, ябълка, целина и чушка заедно в купа.
  2. Смесете всички останали съставки в малка купа. Изсипете зелевата салата и хвърлете, за да комбинирате всички заедно. Наслади се!