Резюмета

В продължение на малко повече от три десетилетия връзката между диетата и рака е проучена задълбочено чрез количествени проучвания от медицински експерти по хранене и рак. Въпреки това, разказите и преживяванията на пациенти с рак по отношение на храната и емоционалния климат, които обграждат хранителния процес - разбирани като изцяло социален факт - са недостатъчно проучени. Подчинението на тази перспектива отразява късогледство към тези разкази. Тази статия предлага етнографски подход към диетичния опит на група пациенти, страдащи от рак на ларинкса в Испания. Тук ще анализираме сетивата и значенията, които те придават на загубата на „нормалност“ в диетичните практики, чувствата и емоциите, които те приписват на тези практики, значението, което се отдава на храненето, препоръките на здравните специалисти или процеса на резистентност. Понятия като срам, стигма или идентичност подсилват тезата, че трябва да обърнем голямо внимание на тези светове на опит, които традиционно са били подчинени на физиологичните нужди.

страдащи ларинкса

Depuis un peu плюс de trois décennies, le rapport entre alimentation et cancer и fait l’objet de nombreuses études количествени величини води експерти médicaux dans les champs de la prehrana et du рак. Cependant, les récits et les expériences des patients sur le lien entre le cancer et la nourriture, ainsi que les émotions associées au processus alimentaire - entendu comme un fait total social, sont encore trop peu étudiés. Cet état de fait est l’expression d’une certaine cécité vis-à-vis de ces thèmes. Ce texte se fonde sur une ethnographie de l’expérience alimentaire d’un groupe d’hommes atteints du cancer du larynx en Espagne. Nous analyserons ici les ressentis et les signifiés qu'ils donnent à la perte de «normalité» de leurs pratiques alimentaires, les sentiment et émotions qu'ils ressentent, la crédibilité octroyéa a la prehrana et aux recommandations des professionales de la santé ou leurjet . Des notions telles que la honte, la stigmatization ou l’identité refforcent l’idée qu’une внимание particulière doit être portée à ces expériences qui passent habituellement derrière les besoinsziologiques.

Desde hace algo más de tres decadas, la relación entre alimentación y cáncer ha sido densamente investiada mediante estudios cuantitativos, por experttos médicos en nutrición y cáncer. Sin embargo, las narrativas y experiencias de los pacientes con cáncer respecto a la comida, los climas emocionales que envuelven el proceso alimentario - entendido como hecho social total - han sido muy poco estudiados. La subalternidad de esta perspectiva представи la expresión de una ceguera hacia esos relatos deperiencia, obzirnosti en las últimas décadas como evidencias de prime orden. Este trabajo propone un acercamiento etnográfico a la experienceencia alimentaria de un grupo de pacientes aquejados de cáncer de laringe en España. Analizamos aquí los sentidos y signifas que otorgan a la pérdida de una “normalidad” en las prácticas alimentarias, los sentimientos y emociones que les embargan, el valor otorgado a la alimentación o las recomendaciones de los profesionales de la salud o los proceos. Nociones como vergüenza, estigma o identidad refuerzan la tesis que estos mundos deperiencia, situados en la subalternidad frente a las necesidades fisiológicas, deben ser atendidos de una manera protagónica.

Индексни термини

Mots-clés:

Ключови думи:

Палавски клави:

Контур

Пълен текст

  • 1 Трите основни вида лечение за лечение на рак на главата и шията са лъчетерапия, хирургия (.)

3 Сферите на физиологията в медицината се разширяват плахо във феноменологичните пространства на индивидуалния опит, но също така и в контекста и значенията на общителността и въздействието върху изграждането на идентичността на себе си. Храната и околните ежедневни преживявания се оказват централни за процесите на взаимодействие, които определят идентичността или самообраза на пациентите с рак. Някои произведения подчертават, че свиването на пространства за общуване (Winkler, 2010; Ottosson et al., 2013, Ganzer et al., 2015), пресъздадено под метафори на носталгията или стреса, причинени от тази загуба: „Петък вечер и събота биха имали беше голямо семейно нещо за нас - видео, пица, каквото и да е страхотен разговор. Всичко спря веднага, дори разговорът. Изхранването като цяло беше стресиращо. Цялото нещо е жалко ”(Semple et al., 2008). От наша гледна точка тези изследвания се борят с предизвикателството да включат тези други пространства на взаимоотношения между рака и храната, но те трябва да се задълбочат в по-задълбочен контекст - категоричното включване на „емоционалния обрат“ - и най-вече в процес на културно разбиране и интерпретация на предложените категории анализ.

4 Тази работа, която има качествен характер, има за цел да опише, анализира и интерпретира задълбочени интервюта, които проведохме с дванадесет мъже, страдащи от рак на ларинкса. Ние се интересуваме от различните начини, по които болестта и лечението са повлияли на живота им; и по-конкретно начините, по които се хранят (вж. таблица 1).