Ако сте истински син сингапурец като нас, най-вероятно ще споделите нездравословна мания за морски дарове, особено раци. Едно нещо, което ни попречи да се отдадем на такива морски дарове, е солидната цена, но трябва да задоволим жаждата си или ще се раздразним и раздразним (предназначен за игра на думи), така че се обръщаме към заместители като раци.

ужасяващи

Те са евтини, имат вкус малко като раци и са доста дъвчащи. Що се отнася до фалшивите неща, пръчките от раци са доста високи в списъка на средния сингапурец. Имате ли нездрава любов към раковите пръчки? Знаем, че го правим, като повечето писатели в офиса имат във фризера опаковка или две пръчки от раци, готови да хвърлят в саксия заедно с Маги ми, когато ни се иска.

Е, или поне го направихме, докато не се натъкнем на това и не решим, е, може би ще искаме да намалим този любим „деликатес“ на сингапурците. Ще разберете какво имаме предвид, когато прочетете за това какво наистина правят пръчките с раци върху тялото ви.

Добре, преди наистина да разберем защо трябва да спрем да ядем пръчки от раци, нека просто да разгледаме набързо какво наистина влиза в този вкусен псевдо рак, който ни кара да го ядем отново, и отново, и отново.

Аляска минтай, вода, яйчен белтък, пшенично нишесте, захар, царевично нишесте, сорбитол, Съдържа 2% или по-малко от следното: месо от кралски раци, естествен и изкуствен аромат, екстракти от раци, стриди, миди, омар и риба (сьомга, Аншоа, паламуд, кътласфиш), рафинирано рибено масло (добавя тривиално количество мазнини) (аншоа, сардина), оризово вино (ориз, вода, коджи, мая, сол), морска сол, модифицирано нишесте от тапиока, карагенан, ям брашно, Хидролизирани соеви, царевични и пшенични протеини, калиев хлорид, динатриев инозинат и гуанилат, натриев пирофосфат, кармин, червен пипер.

Калиев хлорид

Освен че е заместител на солта, за да придаде този пикантен вкус, се казва също, че причинява сърдечно-съдов дистрес, мускулна слабост и парализа и стомашно-чревни ефекти на гадене и повръщане, когато се приема в големи дози.

Динатриев инозинат и гуанилат

Подобрители на вкуса, използвани заедно с MSG, производителите ги използват, за да избегнат поставянето на MSG върху етикета на храните.

Натриев пирофосфат

Свързващ агент, който свързва всичко заедно и поддържа нивото на киселинност. Също така се казва, че е два пъти по-токсичен от трапезната сол, когато се яде и може да причини на някои да усещат спазми в стомаха и дискомфорт.

Кармин

Знаете ли как изглеждат нашите ракови пръчки с червени ленти, което го прави да изглежда като истински рак? Това е кармин и е направено от натрошени бръмбари от кохинея.

Хидролизирана соя

Тази съставка има всички ползи за здравето на соята, но в същото време съдържа и много MSG, които не са споменати на някои етикети.

Високо съдържание на натрий

Той е „здравословен“, тъй като е с ниско съдържание на мазнини, но съдържанието на натрий е високо, което може да доведе до проблеми като бъбречна недостатъчност.

Всъщност не е с високо съдържание на протеини

Ще си помислите, тъй като е направено от Pollack, вероятно е с високо съдържание на протеини, тъй като все пак е риба, нали? Ако ги ядете с хранителна стойност, яденето на леща, сирене и риба тон вероятно ще ви даде повече протеин.

Но тъй като повечето сингапурци ядат това за вкус, този момент вероятно няма да повлияе много. И като бонус, нека да разгледаме набързо производствения процес. Вероятно ще ви откаже от раци, поне за малко.

И последно нещо, преди да свършим, това не означава, че казваме, че сме напълно отсечени от раци.

Искам да кажа, че почти всичко, което ядем в днешно време, има скрити тайни зад тях така или иначе, от пестициди до огромни, обрасли дуриани, не можете да сте сигурни, че всичко е безопасно за консумация, но това, което можете да направите, е да намалите консумацията на раци ако имате навика да ги ядете всеки. Единична. Ден.