Миналата седмица новият ни асистент треньор, Пол Таранто, изплаши живота на целия страхотен фитнес с изявлението си, че яденето на бъркани яйца е лошо за вас. Както обещах, последвах това. Ето отговора ми на „Яйце сагата“ от миналата седмица:

страхотен

След като търсих високо и ниско във всичките си документи, контакти и изследвания, единственото място, където намерих някакви съществени доказателства, е на уебсайта на д-р Меркола. Освен него, никой друг не казва много (о, освен идиотите, които ни казват, че яйцата са вредни за нас, защото причиняват сърдечни заболявания. Но те не се броят, защото сега знаем, че това всъщност е боклук!) Имам пълна вяра в д-р Меркола обаче, тъй като НИКОГА не ни е насочвал погрешно в миналото.

Така че ето моето резюме. След всичките ми четения и изследвания и разговорите с Пол Таранто (диетолог), изглежда, че яйцата всъщност имат ниво на добро ниво в зависимост от начина, по който са приготвени. За пълни подробности, моля, кликнете върху предоставените връзки в долната част и прочетете. В момента не пиша подробна статия за това поради ограничения във времето; Просто ви предлагам обобщение на това, което открих. Ако искате глупавата пясъчност, прочетете статиите.

В Terrific Fitness, ние говорим за вашия най-добър вариант, срещу добре вариант срещу най-лошия вариант. Така че нека да разгледаме това с тези факти, които току-що обобщих.

Редът на най-добрия начин за приготвяне на яйцата е както следва:

NB: Най-добре е пасищно и биологично, следващото е биологично, следващото е свободно отглеждане и накрая яйца в клетки или отглеждани в стопанство яйца.

  1. Най-добрият вариант е да ядете пастирани и органични яйца, сурови.
  2. Следващото най-добро е меко сварено или поширано с течен жълтък.
  3. Пържете яйцата си в масло или кокосово масло със слънчева страна нагоре, мек жълтък.
  4. Готвене с яйцето с жълтъка в такт
  5. Готвене с яйцето с натрошен жълтък
  6. И последният в списъка е бъркан или омлет.

Вариант, който д-р Меркола предлага, е да ядете белтъците си варени (разбъркани) и жълтъците си сурови.

Това е може би НАЙ-ВАЖНАТА част от цялата тази статия. Ако хвърляте бъркани яйца срещу зърнени храни/мюсли/препечен хляб за закуска, бърканите яйца печелят ръце надолу. Въпреки че те не са най-доброто качество на яйцето, което можете да консумирате, алтернативата е далеч по-лоша! Зърнените/мюсли/препечени филийки ще увеличат VLDL много повече от няколко бъркани яйца! Особено ако всичко останало, което консумирате, е на място, здравословно! Ако най-лошото нещо във вашата диета е няколко бъркани яйца и тренирате редовно, тогава бърканите яйца не са причина да загубите сън. Ако обаче консумирате понички, хляб, тестени изделия, пица и куп друга преработена храна, пушите, пиете алкохол редовно или приемате някакви твърди лекарства или лекарства за отдих, тогава яденето на бъркани яйца просто ще добави към VLDL холестерол. Тук бих ви казал да коригирате всичко останало, преди да започнете да наблягате на яйцата!

Така че като цяло, не, яйцата не са лоши за вас, без значение как ги консумирате; има обаче по-добри начини да ги подготвите за оптимално здраве.

NB: Ако сте били диагностицирани с висок холестерол поради високи триглицериди или LDL, тогава препоръчвам да стоите далеч от бърканите яйца, само за да сте на сигурно място.

Вижте статиите на д-р Меркола за яйцата по-долу. Нямам други за вас, тъй като не можах да намеря никъде другаде, които да говорят за опасностите от готвенето на жълтъците. Надявам се, че това помага да отговорите на вашите въпроси (помогна ми да отговорите) ...