Аз съм южняк ... и харесвам зелени зеленчуци. Но трябва да отхвърля отговорността. Обикновено тези прекрасни листа започват здрави, но завършват точно обратното. След като хвърлите пържени картофи, пинто боб (приготвен с бекон, разбира се), царевичен хляб (приготвен в чугунен тиган, разбира се) и пържени пилешки или свински пържоли ... зеленчук имаше! Но надежда има! Заменете горното с пилешки гърди на скара и няколко малки, запечени червени картофи и ще получите здравословното обратно! Вижте следващата статия в Стълба на Michi’s поредица от Beachbody’s Denis Faye.

Изкачване на стълбата на Michi’s: Collard Greens
От Денис Фей

Внимавай! Сигнал за суперхрана! Въпреки че е популярно на юг като пържено пилешко и царевичен хляб, това наситено зелено, листно зеленчуци е здравословно. Тя е тясно свързана с къдравото зеле и е член на семейство Брасика, което включва броколи и карфиол.

ladder

Фактите за храненето

Една чаша варени зелени ядки е 49 калории с 5 грама фибри. Сега седнете и се подгответе за лавината от микроелементи, които получавате с тези 49 калории: 1045 процента от препоръчителната дневна доза (RDA) * за витамин К; 308 процента за витамин А; 58 процента за витамин С; 8 процента за витамин Е; 27 процента за калций; 12 процента за желязо; 10 процента за магнезий; 6 процента за калий; 4 процента за мед; и 41 процента за манган. Получавате и прилични RDA попадения на тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6, фолат, пантотенова киселина, фосфор, цинк и селен. Фу!

Те също така съдържат фитонутриенти, за които е доказано, че намаляват появата на няколко различни вида рак и понижават холестерола.

Как ядете тези неща?

Подобно на много листни зеленчуци, по-добре е да варите или сотирате зелените ядки. Традиционният начин за приготвянето им е сваряването им с пушени пуешки шийки, но ако не искате да се занимавате с твърде много херцози на Хазард, можете да ги нарежете и сварите в напоено пилешко или зеленчуково пиле с ниско съдържание на натрий Вместо това, и те все още ще се хранят добре.

И ако искате да впечатлите Бо, Лука или Дейзи в живота си, сервирайте ги с черноок грах.

1 чаша зелени зеленчуци, сварени и отцедени (190 г)
Калории: 49
Мазнини: 1 g
Въглехидрати: 9 g
Фибри: 5 g
Протеин: 4 g

Стълба на Michi’s е ръководството на Beachbody за хранително хранене. Ако сте се хранили само от редове 1 и 2, ще имате почти идеална диета!