банани

На специфичната диета с въглехидрати и синдрома на червата и психологията бананите трябва да са изцяло жълти с много кафяви петна преди употреба. Това гарантира, че те са превърнали по-голямата част от нишестето си в прости захари. Нишестето не е разрешено за GAPS или SCD, тъй като то се придвижва до по-ниско в стомашно-чревния тракт, който храни патогенните бактерии, които се опитваме да изгладим. Простите захари се абсорбират бързо и не дават възможност на патогените да се хранят.

Зрелите плодове са разрешени за GAPS и SCD, но ако правите кетогенната версия на GAPS Diet, ще искате да избягвате бананите в по-голямата си част, тъй като те са с високо съдържание на въглехидрати.

Отне ми известно време, за да разбера как да използвам банани в GAPS. Бих купил по един куп наведнъж и изглежда им отнемаше вечно да узреят и тогава щяхме да ги изразходваме за един ден. Накрая разбрах бананова система, която работи за нашето семейство.

Нашата бананова система за диетата GAPS

  • Купувайте на едро. Купувам цяла кутия (около дузина купчини) наведнъж в Costco или в магазина за здравословни храни, ако те провеждат разпродажба. Бананите не се пръскат силно (ако изобщо се пръскат) и са един от плодовете, които не е важно да купувате био.
  • Изберете непорочен плод. Бананите, върху които по-често има петна, ще изгният, преди да узреят докрай. Може да не се забелязва дали са зелени или жълти, но всяка синина ще бъде много очевидна, докато узреят! Затова избирайте внимателно вашите банани.
  • Разгънете. Веднага щом се приберем у дома, безплатни банани от всякакви пластмасови опаковки. Пластмасата може да улавя влагата, което насърчава появата на мухъл.
  • Определете сутрин, за да приготвите вашите банани. След като бананите най-накрая узреят, ние поставяме един куп за използване в рецепти като кифли с бананови ядки, а останалите нарязваме и изсушаваме в дехидратора и замразяваме бързо.
    • За да изсъхне, нарязайте на еднакво големи кръгчета и легнете на тавата на дехидратора. Използвам този дехидратор. Те могат да се докоснат, ще се свият, докато изсъхнат. Изсушете на висока за една нощ.
    • За да замразите бързо, просто обелете бананите и след това ги сложете върху бисквитка, опитайте се да не ги докосвате за това. След това поставете бисквитките във фризера и след като ги замразите, огънете, за да изскочите бананите. След това те могат да бъдат прехвърлени в торба с цип и да се съхраняват във фризера.
      • За да използвате в смутита, просто използвайте замразено или разрязано наполовина, ако помага на вашия пасатор.
      • За да използвате в печени продукти, разтопете бананите, необходими в купа, и използвайте в рецептата - те също са по-лесни за пасиране по този начин.

Вкусни рецепти, използващи банани за диетата GAPS:

  • Бананови палачинки
  • Бананов пудинг без млечни продукти
  • Смутита
  • Кифли с бананови ядки
  • Мини кифли с бананово фъстъчено масло
  • Барове за закуска с боровинки и боровинки

Електронната книга за този месец!

Регистрирайте се, за да получите веднага 20 готини лакомства на вашия имейл!

Успех! Сега проверете имейла си, за да потвърдите абонамента си.

За Кара

Кара е основният автор тук в „Здравен дом и щастие“. Тя обича здравето и енергията, които яде добре и играе добре и има за цел да сподели наученото с възможно най-много семейства, които се интересуват от здравословни промени.

Тя помага на други семейства да постигнат здраве чрез лесни стъпки чрез излекуване на червата им с диетата GAPS и им помага да запасят фризера си за натоварени дни с клас за готвене за следобеден фризер, подходящ за алергии.

Читателски взаимодействия

Коментари

Бананите са една от основните причини да съм скептичен по отношение на SCD. Не съм искал да ги опитам, дори когато са много узрели, поради силната болка в стомаха, която ми причиниха в миналото.

В „Любопитният готвач“ Харолд Макджи има глава за хурмите, където обсъжда как да неутрализира танините, които ги правят стягащи. Той споменава, че танините могат да предизвикат коагулация на протеините в стомаха, което може да причини дистрес на храносмилането, и цитира банани, коагулиращи се в блендера, като друг пример за това явление.

Зреенето е основното средство за неутрализиране на танините и може да се ускори чрез поставяне на плодовете в херметически затворен съд, което увеличава излагането на въглероден диоксид. Поради тази причина мислех, че всъщност запечатването на банани в пластмаса ще помогне, въпреки че признавам, че е направено малко за живовляците, които купихме преди седмици. McGee предупреждава, че пластмасата трябва да е херметична - пластмасовото фолио, безопасно за микровълнова фурна, няма да работи.

Казва ли SCD нещо за танините? Вярвам, че те също са проблем с боровинките.

Не знам, че съм чел нещо за танините в SCD. Синът ми всъщност не се справя добре с бананите, мога да ги използвам при печене или да има няколко бананови чипса, но ако получи повече от около половин банан на ден, храносмилателната му система се изхвърля. Мислех си, че това е фруктоза за известно време, но сега мисля, че това са просто банани и се надявам той да расте от него. С него също се случва с ябълки, но само тези плодове.

Но останалите се справяме добре с тях.

Според личния ми опит недозрелите банани причиняват запек, а преназрелите банани - диария. Така че, рядко ги ям, защото е трудно да ги постигна на идеалния етап. Не знам дали това е полезно за някой друг.

Вярвам, че именно танините причиняват запек и защо бананите са препоръчително лечение на диария (хурмата също).

Имам проблеми и с ябълките. И праскови и сливи. Не знам дали е фруктоза или сорбитол.

Здравей Дж,
Не съм много опитен в храносмилателните проблеми (правим SCD за аутизъм и за щастие не сме имали много проблеми с храносмилането), но бих разгледал диетата GAPS Intro, тъй като много бавно въвежда много смилаеми подхранващи храни. Надявам се да намерите нещо, което помага!

Здравей Дж,
Не знам дали отговорите на вашите въпроси са повече от 3 години, но ако не, може би мога да ви помогна (и други). Мислили ли сте да сте целиакия, където не можете да ядете глутен? Цялото ни семейство е без глутен и без млечни продукти. Обикновено имам ужасни болки в стомаха, запек, болезнена диария, болки в корема, кожни проблеми, недостиг на тегло (кой целиакия може да има и обратния проблем), болки в коленете, афти и др. Можете да отидете на https: // www .enterolab.com/и се тествайте за гени, чувствителни към целиакия и глутен. Надявам се сега да се чувствате по-добре, защото боли да ядете храна, която тялото ви не харесва. Чувствам се много по-добре без глутен и млечни продукти. Пази се.

Още нещо, не мога да ям банани, тъй като причинява синдром на орална алергия (сърбеж в гърлото и ушите) плюс болки в стомаха и газовете. Дъщеря ми изпитва болки като мен.

Просто исках да благодаря за вашия блог. Ще започна диета, подобна на GAPS (все още не съм сигурна, че мога да направя всичко!) И търсех блог, който да следвам за първоначални рецепти, предложения, съвети и т.н. Вашият е страхотен. Вече се храня доста добре, но определено бих могъл да използвам повече животински продукти и зеленчуци в диетата си. Очаквам с нетърпение да науча повече тук!

Steph (The Cheapskate Cook)

Обичам вашата практическа система за улов на банани на върха на техния потенциал. И благодаря за връзките към рецептите! Бих искал да започна да определям добри оферти за кокосово брашно.

Напоследък бяхме на бананова ивица в нашата къща. Така че е хубаво да видим някой друг да публикува за тях, може би не само ние!

Можете да хвърлите целия банан (в кора) във фризера и просто да го размразите преди да използвате (използвайте всякаква „вода“, която излиза от него), а също така можете да ги използвате замразени в смутита. Просто го държа за минута под течаща вода и вземам остър нож и обелвам банана и го пъхам в блендера . мммм!

САМО КУПЕТЕ ОРГАНИЧНИ БАНАНИ сега, ТЕЖЕ СА НАПРЪСАНИ. Не мога да усвоя конвенционалните банани, но мога да ям органично. Мислех, че полудявам, докато не проучих и не намерих много статии за тях, ПРЪСКАНИ МНОГО.

На по-ранен коментар ... ЯБЪЛКИ И ПРЪСКИ са в списъка като ТЕЖКИ напръскани и с пестициди, които могат да предизвикат реакции Винаги ги купувайте органични. силно напръсканите храни могат да имат положителен тест за 100 вида пестицидни остатъци. Мръсната дузина списък с храни, които винаги да купувате ORGANIC:
ЯБЪЛКИ, КЕЛЕРИИ, ЯГОДИ, ПРЕСКИ, НЕКТАРИНИ, СПИНАЧ, ГРОЗДЕ, ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ, КАРТОФИ, ГОРИНИ, КАРТИ, КОЛЕРИ, ЗЕЛЕНИ, МАСЛЕНИ МЕСА, МЛЯКО, КАФЕ, ВИНО, ШОКОЛАД, >>> 90% от реколтата е ГМО (вграден пестицид и отглеждан със СЕМЕНА. ВИНАГИ КУПУВАЙТЕ БИОЛОГИЧНА ЦАРЕВИЦА ЗА СЕМЕЙСТВОТО И В РЕСТОРАНТИТЕ

Има ли някакъв препарат за дехидратиране на бананите ? Просто ги нарежете, сложете ги на тавата и включете дехидратора ... това ли е ? Бях шокиран да прочета по-рано тази седмица, че това, което обикновено се продава като бананов чипс в магазините, е пържен банан. Ето защо те винаги са в списъка с кокосово масло.

Благодаря за тази статия.
ка

Трекбекове

[...] Синдром) аспекти и в диетата ми. Много е важно да консумирате банани, докато са доста узрели; това е […]

[…] 1 банан, узрял с петна (прочетете за бананите на GAPS тук) […]