файнголд
The Диета на Файнголд произтича от програмата, предложена в книгата „Защо детето ви е хиперактивно“, публикувана за първи път през 70-те години от д-р Бенджамин Файнголд, педиатър и алерголог.

Той продължи да развива и популяризира своя диетичен подход за подпомагане на деца с проблеми с ученето и поведението, тъй като е категоризиран като разстройство с дефицит на вниманието (ДОБАВЕТЕ) или разстройство с дефицит на внимание/хиперактивност (ADHD).

Диетата на Feingold се основава на предпоставката, че алергичните реакции или чувствителността към някои видове храни причиняват или допринасят за симптоми на ADD/ADHD, като проблеми с:

  • Поведение (подчертана хиперактивност, импулсивни и компулсивни действия, емоционални проблеми)
  • Учене (кратък период на внимание, невро-мускулни затруднения, когнитивни и перцептивни нарушения)
  • Здраве (физически оплаквания и/или проблеми със съня)

Пълната програма на Feingold

Как функционира

Програмата Feingold е по-изчерпателна от обикновената диета и действа на два етапа. Етап 1 елиминира химични съединения, по-специално хранителни добавки, и салицилатни съединения в някои храни (и нехранителни продукти като аромати - оттук и името Програма, а не Диета). Вижте по-долу списък на елементите за елиминиране. Етап 2 включва идентифициране кои салицилати (ако има такива) могат да бъдат толерирани.

Работи ли?

Много страдащи от ADD/ADHD, които следват програмата Feingold, са преживели големи подобрения във фокуса и поведението. Съществуват значителни (скорошни) изследвания в подкрепа на това (вижте повече).

Проучванията в началото на деветдесетте показват, че около 75% от децата подобряват диетата, която ограничава добавките.

Какво прави

Програмата Feingold елиминира тези добавки и химикали:

  • Синтетични оцветители (произвеждат се от нефт - суров нефт)
  • Изкуствени ароматизанти (комбинации от много естествени и синтетични химикали - напр. Имитация на ванилов аромат или „ванилин“ може да произхождат от отпадъчния продукт на хартиените фабрики). Извършени са малко изследвания върху тези химикали.
  • Изкуствени консерванти (BHA, BHT и TBHQ, направени от нефт; наричани също „антиоксиданти“, тъй като предотвратяват или забавят „окисляването“ на мазнините в храните, което ги прави гранясали)
  • Салицилати (група химикали, свързани с аспирина, които са естествено срещащ се пестицид в определени хранителни растения - вижте „Хранителни източници на салицилати“ по-долу; произвеждат се и се използват в много продукти, включително лекарства, парфюми и разтворители). Само някои се елиминират с диетата на Файнголд.
  • Изкуствени подсладители (елиминира се само аспартам)
  • Други хранителни добавки, считани за нежелани (като MSG, натриев бензоат, нитрити, сулфити) - те не се елиминират - но са отбелязани в списъка с храни.

Хранителни източници на салицилати

Бадеми, ябълки, кайсии, аспирин, горски плодове, череши, карамфил, кафе, краставици, френско грозде, грозде, нектарини, масло от зимнина, портокали, праскови, чушки (звънец и лют пипер), кисели краставички, сливи, сини сливи, стафиди, шипки, Тангелос, мандарини, чай, домати

Поетапен диетичен план

По-малко строг подход от програмата на Feingold, като се има предвид, че много проучвания показват чувствителността на някои деца към багрила, е да се започне с елиминиране само на тези храни (и витамини, лекарства и пасти за зъби), които съдържат изкуствени оцветители.

Ако първоначалните промени в диетата имат малка полза (т.е. като се изключат само багрилата), опитайте пълната диета на Feingold. Важно е да използвате диетичен дневник или дневник.

Ако това не помогне, Асоциацията на Файнголд препоръчва да се премахнат:

  • царевичен сироп, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и царевична захар (в безалкохолни напитки и други подсладени храни)
  • MSG (мононатриев глутамат) и HVP (хидролизиран растителен протеин, който съдържа малко глутамат)
  • натриев нитрит (в обедно месо)
  • калциев пропионат (в печени продукти)

След няколко седмици, ако поведението на детето се подобри, на всеки няколко дни възстановявайте по една елиминирана храна или съставка наведнъж. Повторете това два или три пъти, ако възникне проблем, за да потвърдите, че храната наистина е виновник.

Ако поведението на детето не се е подобрило при диетата на Файнголд, опитайте диета с „няколко храни“, която включва по-обширни ограничения (вж. Елиминационни диети). Проучванията показват, че някои деца са чувствителни не само към хранителни добавки, но и към такива храни като:

  • пшеница
  • яйца
  • мляко и други млечни храни
  • шоколад
  • соя/тофу
  • царевични продукти (включително царевична захар и сироп)

Елиминирайте колкото се може повече от тези храни, плюс изкуствените оцветители и други добавки. Децата могат да ядат прясно месо и птици, всякакви зеленчуци (с изключение на царевица и соя), плодове и плодови сокове (но не и цитрусови плодове/сокове и напитки, които обикновено се консумират ежедневно), ориз и овес.