От Арън Джоунс, Джейсън Удуърт, Майк Токач, Робърт Губанд, Джоел Деруши и Стив Дриц, Държавен университет в Канзас; Скот Хърбърт, Джейсън Смит и Далтън Бери; Daybrook Fisheries Inc., Ню Орлиънс, Ла.
За да се насърчи приемът на фураж за новоотбити свине, исторически вкусни и богати на хранителни вещества протеинови източници, като рибно брашно, са били добавяни към диетата в разсадника. Рибното брашно обикновено се счита за много добър източник на протеини поради баланса на аминокиселини, витамини и минерали и наличието на омега 3 мастни киселини. Качеството на използваното рибно брашно обаче може да варира значително в зависимост от видовете риби, свежестта на суровината и обработката на рибно брашно, наред с други. Поради тези фактори реакциите на растеж към рибното брашно са различни.

Въпреки че най-вероятното обяснение за тези несъответствия е комбинация от споменатите по-горе фактори, не е ясно каква роля могат да играят разтворими риби. Разтворимите в риба (понякога известни като концентрати на пръчки) са страничен продукт, получен от междинната фракция (течна фаза) по време на производствения процес на рибно брашно. Рибното брашно, което обикновено се произвежда и продава днес, средно съдържа 8% до 15% разтворими риби, включени в крайния продукт. Не е ясно дали количеството разтворими риби, съдържащи се в рибното брашно, ще повлияе върху растежните показатели на свинете. Следователно целта на нашето проучване е да се оцени ефективността на растежа на разсадниците, хранени с рибно брашно с нарастващи количества разтворими риби.

За това проучване в 21-дневно проучване за растеж са използвани 700 купчини първоначално на 21-дневна възраст и 14,3 килограма телесно тегло за едно от петте диетични лечения. Диетичните лечения включват контролна диета от царевично соево брашно и четири диети, съдържащи 6% LT Prime Menhaden Fishmeal (Daybrook Fisheries Inc., New Orleans, La.). Една партида рибно брашно съдържа 0,87% разтворими риби, а втората партида 24,35% разтворими. След това двете партиди бяха смесени, за да осигурят диетични лечения с 0.87%, 8.70%, 16.52% и 24.35% разтворими риби. Диетичните процедури съдържат 10% изсушена чрез пулверизиране суроватка и формулирани да съдържат 1,35% стандартизиран илеален смилаем лизин и балансиран на нетна енергийна основа.

Когато се анализират двете различни рибни ястия за характеристики на състава, се установи, че ниско и високо разтворимите рибни ястия са с високо качество, както се посочва от общата концентрация на летливи N и модифицирана усвояемост на Torry (Таблица 1). Тези тестове са предназначени като индикатори за степента на свежест на суровата риба, използвана в производствения процес, и съответно на качеството на протеините на крайния продукт. Стойност под 0,15% показва, че рибното брашно е с добро качество. Модифицираната усвояемост на Torry се изчислява като част от неразтворим в киселина азот, който е разтворим в разтвор на киселинен пепсин, като по този начин коригира количеството протеин, който е смилаем, като елиминира водоразтворимия протеин. Стойностите за смилаемост са над 80%, което показва, че качеството на протеина е много добро.

Таблица 1: Химичен анализ на рибено брашно, (на основата на хранене) 1,2

За постигане на растеж прасетата, хранени с диети, съдържащи рибно брашно, са имали по-висок среден дневен прираст и среден дневен прием на храна (P Kansas State University

брашно

Таблица 2: Ефекти от различни нива на разтворими риби, добавени обратно в рибно брашно, върху производителността на разсадника1,2

В заключение, това беше първото проучване, за което сме наясно, за да определим влиянието на нарастващите разтворими риби, съдържащи се в рибеното брашно, върху ефективността на растежа на разплодни свине. Въз основа на нашите констатации, както високо, така и ниско разтворимото рибно брашно, което тествахме, беше с високо качество, както се посочва от общия анализ на летливите N и модифицирани стойности за смилаемост на Torry. Въпреки това, увеличаването на разтворимостта на рибите, включено в пълноценното рибно брашно, не оказва значително влияние върху ефективността на растежа. По този начин, нашите резултати биха предположили, че несъответствията, наблюдавани в литературата, свързани с реакциите на растеж при хранене на рибно брашно на разплодни свине, не е отражение на количеството разтворими риби в цялото рибно брашно.