2 Lbs (907g) тиква 8 oz (227g) моркови 0,5 oz (14g) кориандър 0,5 oz (14g) магданоз 1 лук 2 скилидки чесън растително масло куркума сол препарати: 1- лук на кубчета. 2- Нарежете на кубчета тиквата и морковите. 3- Кайма от кориандър и магданоз. Начин на употреба: 1- Запържете лука с растително масло, докато стане прозрачен. 2- Намачкайте скилидките чесън върху лука. 3- Разбъркайте морковите и продължете да пържите няколко минути (3 минути). 4- Добавете куркума и разбъркайте тиквите. 5- Продължавайте да пържите още 5 минути. 6- Разбъркайте в половин чаша вода. 7- Добавете толкова сол, колкото предпочитате. 8- Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри 10 минути на умерен огън. 9- Разбъркайте в кориандър и магданоз и сервирайте.

kadoo

Това Ghalieh Kadoo или Тиквена яхния (Вегетариански) рецепта идва от Khorramabad (столица на Lorestan Provice, Иран). Тиквена яхния или Ghalieh Kadoo готви се лесно, но е много питателна. Това е храна клас А. Яхния от тиква съдържа много големи количества витамин А, витамин С, калий, манган, желязо и диетични фибри. Една порция (3,5 oz/100g) от това тиквена яхния или Ghalieh Kadoo рецепта съдържа почти три пъти повече витамин А, отколкото тялото ви се нуждае всеки ден. Една порция от тази рецепта Ghalieh Kadoo или тиквена яхния има 45 калории (12 калории от мазнини), 1,3 g обща мазнина, без холестерол, 33 mg натрий, 228 mg калий, 8,5 g общо въглехидрати (2,7 g диетични фибри, 3,5 g захари) и 1,1 g протеин.