2 - Не ми хареса

grace

За един цял изчистен и мащабиран 3-килограмов червен снапер. Още здравословни рибни рецепти

Азиатски съставки

Един цял 3-килограмов червен пипер, почистен и мащабиран

1/4 чаша нарязан кантарион

2 супени лъжици млян пресен джинджифил

2 лукови ципа, нарязани на ситно

1 скилидка чесън, смляна

1 чаена лъжичка азиатско сусамово масло

1 супена лъжица масло от рапица, плюс още за триене

Средиземноморски съставки

1/4 чаша ситно нарязан магданоз

2 супени лъжици осолени каперси, изплакнати и нарязани на ситно

2 скилидки чесън, смлени

1/2 чаена лъжичка счукан червен пипер

1 супена лъжица масло от рапица, плюс още за триене

Карибски съставки

2 супени лъжици млян пресен джинджифил

1 скилидка чесън, смляна

1 серано чили, засято и смляно

1 чаена лъжичка нарязана мащерка

1/8 чаена лъжичка смлян бахар

1 супена лъжица рапично масло, плюс още за триене

Как да го направя

Изберете любимата си вкусова комбинация (азиатска, средиземноморска или карибска, вляво).

Изберете една от вкусовите комбинации и нарежете всички съставки с изключение на маслото заедно с голяма щипка сол. Прехвърлете пастата в малка купа и разбъркайте маслото. Направете 5 успоредни наклонени ребра с дължина 3 инча от всяка страна на скобата, като нарязвате почти до костта. Леко подправете рибата със сол и напълнете наклонените черти с пастата. Натрийте рибата изцяло с масло от рапица.

Загрейте фурната до 425 °. Поставете рибата върху лист от тежко фолио и поставете друг лист отгоре; сгънете 3 страни. Добавете 1 супена лъжица вода към пакета и запечатайте напълно. Прехвърлете рибата в рамка за печене с рамка и запарете във фурната за 30 минути, докато месото просто се лющи. Повдигнете филетата от костите и сервирайте.