рецепта

Хранителни акценти (на порция)

Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за хранене Хранителна информация Порции: 2 (1/2 паунда всяка)
Количество на порция
Калории 185
% Дневна стойност *
Общо мазнини 8g 10%
Наситени мазнини 1g 5%
Холестерол 46mg 15%
Натрий 1047mg 46%
Общ брой на въглехидратите 6g 2%
Диетични фибри 0г 0%
Общо захари 0g
Включва 0g добавени захари 0%
Протеин 23g
Витамин D 0mcg 0%
Калций 12mg 1%
Желязо 1mg 6%
Калий 356mg 8%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Опечените миди са чудесно ястие за приготвяне при забавление, но също така са достатъчно прости, за да могат да бъдат приготвени за лесно денонощно хранене. Морските миди са здравословно бързо готвене и вкусно ястие с морски дарове. Рецептата не е сложна и се фокусира върху правилната техника за предотвратяване на преваряването на миди, което ще ги направи гумени. Тази версия също използва зехтин вместо традиционна мазнина, за да намали наситените мазнини и да увеличи мононенаситените мазнини.

Ключът е също така да купувате миди възможно най-свежи, без добавени консерванти. Понякога миди се третират с разтвор на вода и химическа сол, наречена натриев триполифосфат (STP), което ги прави много воднисти, когато се приготвят и са по-предизвикателни, за да се получи подходяща парене и хубава красива карамелизация. Потърсете "сухи" или "без химикали" миди, когато ги купувате. Добър знак е, ако мидите са лепкави на допир и трябва да миришат свежо като море.

Когато купувате миди, също е важно да разберете разликите в размерите. Миди се обозначават с действителния брой миди на килограм. Например, U10 миди, които са най-големите, съдържат 10 на килограм. По-малките като U30 миди ще означават, че има около 30 миди на килограм.