Попаднахме на вкусна лятна рецепта на гърба на пакет варени, нарязани каламари. Само с няколко модификации успяхме да заместим необходимите съставки, за да го направим чист Палео. Салата Calamari е идеалното прясно ястие, което да споделите в топла вечер с приятели!

салата

Автор: Lorrie Cordain
Трудност: Начинаещ
Общо време: 15 минути
Сервира: 4

  • 1 lb диво уловени нарязани пипала на калмари, предварително сварени
  • ½ c екстра върджин зехтин
  • 1 ч. Л. Бял оцет
  • ¼ ч. Л. Бял пипер
  • 1 нарязан червен или жълт пипер
  • 4 c смесена зелена салата
  • 1 връзка листа от кориандър
  • 10 маслини с ниско съдържание на натрий по ваш избор, изплакнати и нарязани на филийки
  • 1 прясно авокадо
  • 1 червен лук, нарязан
  • 1 голям домат
  1. Комбинирайте каламарите със зехтин, една чаена лъжичка бял оцет и нарязан пипер и оставете настрана в купа за сервиране.
  2. Хвърлете заедно смесени зеленчуци и кориандър и разпределете равномерно върху голямо блюдо за сервиране.
  3. Добавете останалите съставки към сместа от маруля.
  4. Когато сте готови за ядене, нагрейте сместа от калмари върху зелените и хвърлете заедно.

За стотици чисти палео рецепти не забравяйте да разгледате The Real Paleo Diet Cookbook и The Real Paleo Diet Fast and Easy.

Лори Кордейн е съосновател на The Paleo Diet заедно със съпруга си д-р Лорен Кордейн.