Ако искате да дадете на вътрешността си супер тласък, опитайте тази супа. Хайде, ние се вкореняваме за теб!

рецепта

Състав:

  • Нискокалорийно спрей масло
  • 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
  • 1 праз, подрязан и нарязан на тънки филийки
  • 450 грама моркови, нарязани на тънко
  • 400 г пащърнак, нарязан на тънки филийки
  • 400г швед, на кубчета
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • 1 ч. Л. Смлян кимион
  • 1 ч. Л. Смляна куркума
  • Добра щипка смляно индийско орехче
  • 1200мл зеленчуков бульон
  • 1 дафинов лист
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • Шепа магданоз, нарязан
  • 4 супени лъжици натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
  • Сушени люти люспи за поръсване (по избор)
  • Цедра и сок от половин портокал
  • 120 г сирене Чедър с намалено съдържание на мазнини, настърган
  • 60g хрупкав пълнозърнест или пълнозърнест хляб

Метод:

Леко напръскайте голяма тенджера с масло и поставете на умерен огън. Гответе лука, праза, морковите, пащърнака, шведа и чесъна, като разбърквате от време на време, за около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.

Добавете бульона и дафиновия лист и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри леко в продължение на 15–20 минути, докато зеленчуците се сварят и омекнат. Изхвърлете дафиновия лист.

Блиц супата на порции в блендер или кухненски робот, докато стане гладка. Върнете се в тигана и разбъркайте портокаловата кора и сок. Подправете на вкус със сол и черен пипер, след това разбъркайте магданоза и загрейте внимателно.

Загребете в купички за сервиране и завъртете лъжица кисело мляко във всяка порция. Поръсете с люти люспи и настърган чедър. Сервирайте веднага с хрупкав хляб.

Ако ви е харесала тази рецепта, тогава опитайте нашата зимна супа от топъл боб.

Намерете нещо вкусно

Отслабнете с групова подкрепа, експертни съвети и седмични планове за хранене! Намерете клас близо до вас.