Бъркани яйца, пържени яйца или Kogel-mogel - това са само няколко примера за яйчни деликатеси. Въпреки това, много от нас ограничават консумацията на яйца поради появяващите се предупреждения отвсякъде. Според някои мнения, яйцата допринасят за повишаване нивото на лошия холестерол, поради което те са получили титлата холестеролна бомба. За щастие, най-новите изследвания показват, че дори ежедневната консумация на яйца не носи никакви лоши ефекти, още повече - може да има здравословни ефекти.

prohealth

Яйце - холестеролна бомба
През годините както диетолозите, така и лекарите предупреждават да не се ядат яйца и насърчават да ограничат количеството им в диетата. Това е резултат от предположението, че продуктите, съдържащи големи количества холестерол, в случая яйчен жълтък, значително повишават нивото му в организма. Струва си обаче да се помни, че до 80% от холестерола се произвежда от самия организъм, а само 20% се доставят с храна.

И въпреки че яйчният жълтък е пълен с холестерол, в яйцето други вещества регулират действието му и го предпазват от утаяване в стените на съдовете.

Prohealth свойства на яйцата
Това е функцията на лецитина, намиращ се в яйцето - вещество, необходимо във всеки организъм. Той се среща в клетъчните мембрани и е отговорен за много важни процеси, протичащи в организма, включително управлението на холестерола чрез неговата емулгиране. С други думи, молекулите на холестерола се разграждат на по-малки части и се отстраняват от тялото, благодарение на което не могат да се утаят в стените на съдовете. Не без основание митът, че яйцата повишават холестерола, е заменен от обратното. Той потвърждава, че този компонент на диетата може да повлияе положително на нашата сърдечно-съдова система.

Освен лецитин в яйцето има и други вещества, които го правят уникален източник на много хранителни вещества - витамини (A, D, E, K, B12, фолиева киселина), минерални соли (калий, калций, сяра, фосфор, желязо, цинк), натрий), омега-3 и омега-6 мастни киселини. Те са вещества, от които тялото ни се нуждае за правилното функциониране.

Използването на яйца при диети
Доказано е, че дори ежедневната консумация на яйца не уврежда сърдечно-съдовата система. Нещо повече, Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да се ядат до 10 яйца седмично, като се гарантира, че дори това количество няма да повлияе неблагоприятно на нашето тяло.

Яйцата също са чудесен елемент от специфичните диети - тъй като имат висока хранителна плътност, те работят добре за намаляване на диетите, осигуряват усещане за пълнота. Техните полезни ефекти при диетите за отслабване са потвърдени от изследователите. Те показаха, че яденето на яйца помага да се свалят излишните килограми по-бързо.

Също така си струва да се помни, че яйцето е един от източниците на най-добре усвоими протеини, особено за хора, които показват повишено търсене на тази съставка, включително спортисти!

Яйца - ограничения за консумация
Въпреки демонстрираните свойства за укрепване на здравето на яйцата и уверенията, че те трябва да бъдат компонент на рационалната диета, има случаи, в които консумацията им трябва да бъде ограничена. Такава необходимост се среща при хора, страдащи от диабет или исхемична болест на сърцето, съжителстващи с наднормено тегло или затлъстяване, и тези, които имат повишен холестерол. Препоръчва се в такива случаи консумацията на яйца да бъде ограничена до максимум няколко артикула седмично.

Също така си струва да се обърне внимание на начина на приготвяне на яйце. Най-здравословният начин за приготвянето му е да готвите меко или в тениска. Kogel-Mogel, въпреки че е незабравим вкус от детството, заедно със захарта осигурява голяма порция калории. В някои случаи обаче си струва да запазите умереност и здрав разум. Правилното приготвяне на яйцето ще осигури на тялото ни необходимите вещества, а небцето - най-доброто вкусово изживяване.

Митовете за хранене са изключително популярни. За щастие съвременната медицина и наука оценяват важността на диетата и забелязват колко голямо въздействие може да има върху нашето здраве. Поради тази причина се провеждат много изследвания върху хранителните продукти, така че можете да проверите грешните възгледи.

В крайна сметка яйцата спират да стават известни и консумацията им се препоръчва както от лекари, така и от диетолози, които не се страхуват да ги наричат ​​своеобразно лекарство. И въпреки че, както във всичко, така и при консумацията на яйца трябва да умерите, но със сигурност включването им в диетата може да повлияе положително на нашето тяло.