2 - Не ми хареса

готварска

Съставки

6 3/8 унции универсално брашно (около 1 1/2 чаши)

2 чаени лъжички смлян джинджифил

1/4 чаена лъжичка смляна канела

1/4 чаена лъжичка смлян карамфил

1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче

1/2 чаена лъжичка сода за хляб

1/2 чаша (4 унции) несолено масло, омекотено

1/2 чаша опакована светлокафява захар

1/4 чаша несулфурана меласа

1 голям яйчен жълтък

1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора

1/2 чаена лъжичка ситно настърган пресен джинджифил

1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

1 чаша асорти поръсени

Хранене

Добавени захари 9g

Как да го направя

Пресейте брашно, подправки и сода за хляб в средна купа. С ръчен миксер или стоящ миксер на средна скорост сметановото масло в отделна купа, докато се разбие, около 1 минута. Добавете кафява захар, разбивайки до пухкавост, още около 2 минути. Разбийте в меласа, яйчен жълтък, портокалова кора, пресен джинджифил и ванилия на средно ниска скорост. Добавете смес от брашно и разбийте, докато просто се смеси. Съберете тесто на топка; разделете и изравнете на 2 диска. Увийте всеки в найлоново фолио и охладете, докато стегне, около 4 часа.

Загрейте фурната до 350˚F.

Подредете 2 листа за печене с хартия за печене. Работейки с по 1 тестен диск наведнъж, развийте и поставете върху леко набрашнена повърхност. Разточете диска с тесто до 1/4 инча дебелина. С помощта на 2-инчова форма за бисквитки изрежете всеки диск с тесто на 12 бисквитки. Прехвърлете върху подготвени листове, като разстоянието е около 1 инч. Печете при 350˚F, докато се надуе и леко потъмнее около краищата, около 10 минути. Охладете на листове 2 минути; извадете с шпатула до решетка. Охладете 10 минути. Украсете с поръси.

Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light

Идеи за бърза вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.