2 - Не ми хареса

пиле

Тази пилешка яхния е пълна с полезни за вас зеленчуци и пълнозърнести храни. Перфектна за онези първи хладни нощи през есента, тази пикантна и задоволителна яхния има вкус като да къкри часове на котлона. Всъщност ще ви отнеме само тридесет минути, за да имате тези купички с доброта, с едва 469 калории на порция, на масата на семейната вечеря, което го прави идеалното ястие за натоварени делнични вечери. Парчета сланина придават опушено богатство на тази яхния, но можете да направите ястието още по-леко, като го пропуснете. Бързо готварският ечемик прилича на овес, когато не се готви, но ще напълни в бульона за вещества и фибри; а увехналият спанак е чудесно допълнение. Тази обилна яхния е пълна със свежи вкусове, които работят помежду си, за да създадат динамично ястие, което няма да ви отнеме цял ден да готвите, но печели с екипажа ви всеки път.

Съставки

1 супена лъжица зехтин

1 чаша нарязан жълт лук (около 1 средна глава)

1 чаша 1/4-инчови дебели диагонално моркови (около 2 средни моркова)

1 чаша 1/4 инча дебела диагонално нарязана целина (около 3 стръка)

1 супена лъжица скилидки чесън, смлени (около 3 скилидки чесън)

1 чаена лъжичка кошерна сол

1/2 чаена лъжичка черен пипер

4 (6-унции) пилешки гърди без кости, без кожа

4 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий

1 чаша суров ечемик за бързо готвене

1 (8-унция) пакет бебешки спанак

2 супени лъжици нарязан пресен магданоз с плоски листа

Хранене

диетични фибри 7г

Как да го направя

Гответе бекон в голяма холандска фурна над средно, докато стане хрупкаво, около 6 минути, като се обърнете веднъж. Прехвърлете бекона в чиния, застлана с хартиени кърпи, като запазите капки в холандска фурна. Натрошете бекона и оставете настрана.

Добавете зехтин към капките в холандска фурна; увеличете топлината до средно висока. Добавете жълт лук, моркови и целина; гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 3 до 4 минути. Разбъркайте чесъна, кошерната сол и черен пипер и гответе, докато ухае, около 1 минута.

Добавете пиле и бульон в холандската фурна. Гответе на средно висока температура, докато бульонът започне да кипи, около 2 до 3 минути. Намалете топлината до средно-ниска. Разбъркайте ечемика и гответе, докато пилешкото се сготви и термометърът, поставен в най-дебелата част, отчете 165 ° F, около 8 до 10 минути повече. Извадете пилето, накъсайте на големи парчета и върнете в холандската фурна. Добавете спанак и разбъркайте, докато изсъхне, около 1 минута. Разбъркайте магданоза; отгоре всяка порция с натрошен бекон.