по-малко от 30 минути

Вино Рецепта

Тази бърза и лека пилешка яхния е лесно и утешително ястие в средата на седмицата. Той е пълен със зеленчуци и доста нискокалоричен, така че е и здравословен.

Всяка порция осигурява 415 kcal, 48 g протеин, 26,5 g въглехидрати (от които 7,5 g захари), 11 g мазнини (от които 2 g наситени), 8 g фибри и 0,5 g сол. С GI 49 това хранене е с високо съдържание на протеини, с нисък GI.

Искате ли да направите това по-късно? Влезте, за да го добавите към любимите си.

За съжаление не можем да добавим тази рецепта към любимите ви, моля, опитайте отново по-късно.

по-малко от 30 минути

Съставки

  • 1 супена лъжица лек зехтин
  • 1 глава лук, грубо нарязан
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 8 пилешки бедра, обезкостени, отстранени от кожата, нарязани на парчета с размер на хапка
  • 700мл/1¼ пинта пилешки бульон
  • 2 супени лъжици обикновено брашно
  • 1 ниво супена лъжица пълнозърнеста горчица
  • 1 звезден анасон (по избор)
  • 1 пръчка канела
  • 2 пръчки целина, нарязани на филийки
  • 2 големи моркова, обелени и нарязани на кубчета 1,5 cm/½in
  • 300g/10½oz малки нови картофи, изтъркани и разполовени
  • 200g/7oz замразени соеви зърна (едамаме), размразени
  • 2 супени лъжици ситно нарязан пресен естрагон
  • сол и прясно смлян черен пипер

Метод

Загрейте олиото в широк тиган на умерен огън. Добавете лука, чесъна и пилето и запържете за 2-3 минути.

Междувременно изсипете бульона в тенджера и оставете да заври.

Разбъркайте брашното в пилето и постепенно добавете горещия бульон. Разбъркайте горчицата, анасон, канела, целина, моркови и картофи. Оставете да заври, покрийте и намалете котлона до умерено. Гответе 15–20 минути.

Открийте, увеличете котлона и гответе 5 минути, или докато пилето се приготви и зеленчуците не станат нежни.

Разбъркайте соевите зърна и гответе 2-3 минути. Подправете добре и разбъркайте естрагона. Сервирайте веднага в четири топли купи.

Съвети за рецепти

Тази яхния може да се замрази до 3 месеца. Размразявайте напълно в хладилника, преди да загреете отново.

Чувствайте се свободни да превключвате между съставките. Замразеният боб или зеленият фасул са добър заместител на едамаме. Магданозът може да се застъпи за естрагон, ако е трудно да се намери. Ако нямате канелена пръчка, можете да замените ¼ ч. Л. Смляна канела.