диета

Ларб (тайско пикантно смляно свинско месо) в марули

Мислех си за тайландска храна онази вечер, когато приготвих тофуто си. Така че това е, което измислих. Имах остатъци от свинско месо и си спомних, че получих това ястие в тайландския ресторант, който затвори не толкова отдавна. По дяволите, това беше страхотно място! Както и да е, цитрусовите, пресните билки и пикантната чили паста от чесън са прекрасни. И буквално отнема около 10 минути до масата, след като приготвите всичките си съставки. Приятен уикенд!

LARB (ТАЙСКО ПИКСАТНО МИЛЕНО СВИНСКО) В ЛЮТИНИ

1 lb смляно допълнително постно свинско месо
1/2 малък лук, нарязан на ситно, плюс още за гарнитура
1 серано чили, семена и нарязани, плюс още за гарнитура
1/4 чаша кориандър, нарязан
1/4 чаша ментови листа, нарязани
1/4 чаша пресен магданоз, нарязан
1/4-1 т люспи от червен пипер (в зависимост от това колко пикантни харесвате храната си)
сок от 2 липа
2 зелени лука, нарязани, плюс още за гарнитура
2 т соев сос с ниско съдържание на натрий
1 T рибен сос
Чаши от маруля Iceberg

Изсипете 1/4 от сока от лайм върху свинското месо и оставете да се маринова, докато съберете останалите съставки. Кафяво свинско месо и половината нарязан лук в голям тиган до готовност, около 5 минути. Отстранете от огъня. Комбинирайте останалите съставки заедно със свинското месо и изсипете в голяма чиния за сервиране. Сервирайте с чаши от маруля в протеинови зеленчукови дни, с допълнително нарязан лук и чили.

за автора

Социален дял

Този приемник беше страхотен! Опитахме го днес, когато го видях, изтичах до Giant, за да взема свинското месо. Не използвах рибен сос, защото днес не можах да го намеря. Добавих малко повече соя и джинджифил. Но като цяло напълно препоръчвам този прием.

Благодаря, Кечиа! да, рибният сос вероятно е незабележим и повече соя е добре. Радвам се, че ви хареса!