Пухкавата вегетарианска тортила е чудесно ястие с по-големи деца - това е изпълнено с чушки и картофи

омлет

Хранене: на порция (4) HighlightNutrientUnit
ккал308
дебел15.2g
наситени5g
въглехидрати24.8g
захари4.8g
фибри3.8g
протеин17.7g
ниско всол0.6g

Съставки

  • 500 грама восъчен картоф, като Шарлот
  • копче масло
  • 2 малки лука, фино нарязани
  • 1 червен пипер, нарязан на ситно
  • 8-9 яйца
  • 1 x 25g опаковка лук

Метод

Нарежете на ситно лука и нарязайте червения пипер, като премахнете семената. Нарежете картофите на фигури приблизително ½ см.

Загрейте копче масло в среден (около 24 см) тиган на слаб огън и гответе внимателно 10 - 15, докато започне да става кафяво, добавете чушките и гответе още 5 минути.

Поставете картофите в пара на пара с вряща вода за 10 - 12 минути, за да омекнат. Ако нямате параход, сложете в тенджера, залейте с вряща вода и оставете да къкри леко около 8 - 10 минути, докато просто готвите и отцедете добре.

Начупете яйцата в кана и разбийте с вилица, подправете с обилно мелене на черен пипер и щипка сол. Използвайте ножици, за да изрежете лука на малки парченца и да разбъркате.

Загрейте скарата. Добавете още малко масло към тигана и добавете картофите. Изсипете върху яйчената смес. Гответе 15 минути, докато почти стегне и отдолу стане златисто кафяво - можете да използвате филия риба, за да повдигнете омлета и да проверите. Поставете тигана под скарата. Уверете се, че дръжката е извън фурната, тъй като тя ще се нагрее много и може да изгори. Гответе още една-две минути и сервирайте.