кифли

Чета все повече и повече за здравословните ползи от овесените трици и след като най-накрая го намерих в местния магазин за здравословни храни тук в Умбрия, реших, че трябва да започна да го добавям към нашата диета. Триците всъщност са външният слой или обвивката на зърнени култури като овес, ориз и пшеница и в продължение на много години този външен слой просто е бил изхвърлен по време на процеса на смилане, докато хората не са научили за неговите ползи за здравето. Диетите с високо съдържание на овесени трици постоянно показват големи ползи за здравето като по-нисък холестерол, по-здраво сърце и подобрено здраве на червата и всъщност много популярната диета на Дюкан категорично предлага да добавяме овесени трици към диетите си, за да спомогнем за отслабване. В миналото съм използвал овесени трици в люти зърнени храни, заедно с други зърнени храни, но исках да направя кифла за закуска, която ще бъде здравословна, но вкусна. Обичам ябълки в кифли, така че добавих ябълки, заедно с малко нарязани орехи и покрих кифлите си с канела, захарен топинг, който добави хубав хрупкав финал към кифлите.


  • Диетите с високо съдържание на овесени трици, оризови трици и пшенични трици постоянно демонстрират големи ползи за здравето като по-нисък холестерол, по-здравословни сърца и подобрено здраве на червата.
  • Ядките са богат източник на протеини, омега-3 мастни киселини и диетични фибри.

Кифли от ябълкови овесени трици

Здравословна, влажна кифла, която е чудесна за закуска или като бърза закуска през целия ден.

Състав:

1 чаша универсална
1 чаша пълнозърнесто брашно от пшеница)
3/4 чаша овесени трици
1/3 чаша кафява захар
2 чаени лъжички прах за печене
1 чаена лъжичка сода за хляб
Тире на сол
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаша мътеница с ниско съдържание на мазнини
1/3 чаша мед
2 супени лъжици кокосово масло
2 големи яйца
1 1/2 чаша фино нарязани ябълки
1/2 чаша нарязани орехи
Незадължително допълване:
1/4 чаша кафява захар
2 супени лъжици кокосово масло
1/2 чаена лъжичка смляна канела
4 супени лъжици ситно нарязани орехи
2 супени лъжици пълнозърнесто брашно от пшеница

Указания:

Загрейте фурната до 375 градуса F. и застелете с хартия форма за мъфини от 12 чаши.
Разбъркайте брашното, овесените трици, захарта, бакпулвера и содата, солта и канелата в една купа.
В друга купа разбъркайте мътеница, мед, масло, яйца, ябълки и ядки.
Изсипете мокрите съставки в купата със сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят.
Разделете тестото в чашките за мъфини.
Ако използвате заливката, комбинирайте всички съставки в купа и разтрийте заедно с пръсти.
Поръсете всяка кифла с някои от съставките за топинг, след което печете около 20 минути или само докато стегне на допир.
Обърнете кифлите върху решетка, за да се охладят.