Свързани статии

Кафявият, незабележим, размит киви произхожда от Китай. Култивиран в Нова Зеландия от 1906 г., той носи името „янтао“ и „китайско цариградско грозде“, преди да бъде преименуван като киви, в чест на националната птица на Нова Зеландия, кивито. Въпреки че Калифорния произвежда по-голямата част от кивито в САЩ, голяма част от плодовете идват от Чили и Нова Зеландия. Освен че съдържа много хранителни вещества, кивито е богато на антиоксиданти, които помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, инсулт и рак.

плодове

Основни хранителни вещества

Кивито е плод с богата на хранителни вещества плод, който осигурява само 90 калории на 148-грамова порция, повечето от които идват от 20 грама въглехидрати, присъстващи в плодовете. Порция киви също осигурява 4 грама, или 16 процента от дневните нужди, диетични фибри, което помага да се намали рискът от сърдечни заболявания чрез намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Докато кивито съдържа значителни количества витамин С и фолиева киселина, някои от другите хранителни вещества, присъстващи в кивито, включват калий, магнезий, витамин Е и цинк.

Витамин С и фолиева киселина

Кивито е отличен източник на витамин С, а една порция плод осигурява 137 милиграма, или 240 процента от дневната нужда от витамин С. Високият прием на витамин С помага за подобряване на имунитета, бори се с признаците на стареене, лекува рани и е ефективен антиоксидант. Кивито също осигурява около 10 процента от дневните нужди от фолат, хранително вещество, което подпомага образуването на червени кръвни клетки. Недостигът на фолат по време на бременност може да увеличи риска от спина бифида и дефекти на невралната тръба на плода.

Ползи за здравето

Кивито съдържа лутеин, антиоксидант, който играе важна роля за предотвратяване на загуба на зрение поради свързана с възрастта дегенерация на макулата. Антиоксидантите в кивито могат да намалят симптомите на астма като хрипове и задух при деца. Изследване от 2004 г., публикувано в списание „Тромбоцити“, съобщава, че редовната консумация на киви понижава нивата на триглицеридите в кръвта и намалява агрегацията на тромбоцитите, като и двете могат да бъдат от полза за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Киви в ястия

Ключът към насладата от кивито е да го ядете, когато е узрял и сладък. Киви може да се яде по всяко време на деня, а можете да започнете деня си със смути от киви или да си направите палачинки от киви за закуска. За обяд добавете изумрудено зелено месо от киви към салата от скариди или пиле. Можете дори да използвате пюре от киви като марината за месо или за приготвяне на здравословен десертен сос на върха на любимия си сладолед.

Като учен и педагог Сухсатей Батра пише учебни материали, научни статии и технически документи от 2001 г. Тя има разнообразна научна подготовка, като е работила в областта на храненето, молекулярната биология и биохимията. Батра има докторска степен по храни и хранене и сертификат за професионална техническа комуникация.