Тази рецепта за ябълкови кнедли използва ябълки Granny Smith, ролки полумесец Pillsbury и кутия Mountain Dew. О, и повече масло, отколкото някога сте виждали.

рецепта

Тази рецепта за ябълкови кнедли използва ябълки Granny Smith, ролки полумесец Pillsbury и кутия Mountain Dew. О, и повече масло, отколкото някога сте виждали. Сервирайте тези красавици със сладолед (или, ако сте на диета, огромна купчина подсладена бита сметана) и ще останете да се чудите как такива обикновени съставки могат да бъдат толкова възвишени.

цели ябълки на Granny Smith

Кутии с полумесец от 8 унции

канела, на вкус

12-унция консервирана сода Mountain Dew

  1. Обелете и ядрото на ябълките. Нарежете всяка ябълка на по 8 филийки. Навийте всяка ябълкова филийка в руло на полумесец. Поставете в тиган с размери 9 х 13.
  2. Разтопете масло, след това добавете захар и едва разбъркайте. Добавете ванилия, разбъркайте и изсипете цялата смес върху ябълките. Изсипете Mountain Dew около краищата на тигана. Поръсете с канела и печете при 350 градуса за 40 минути. Сервирайте със сладолед и отгоре лъжете лъжица от сладките сосове от тигана. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Приготвяйте това ястие на свой собствен риск. Невъобразимо е.

Майка ми посети преди месец и точно преди да си тръгне аз й се обадих и казах: „Мамо?“ Край.

Не, това всъщност не беше краят. Просто обичам да правя това понякога. Казах: „Мамо? Бихте ли донесли рецептите си? “ След това изтупах миглите си и зачаках отговора ѝ.

- Разбира се - каза тя. И аз скочих от радост. Понеже разбирате, „рецептите“ на майка ми възлизат на две огромни - като, най-гигантската, която съм виждал - свързващи три пръстена, пълнени с пластмасови ръкави, които съдържат всяка прекрасна, приказна рецепта, която тя е използвала от „Тъмните векове“ или поне от около 1968 г. Тя все още събира и тества рецепти, така че пластмасовите й ръкави са актуализирани с модерни, интересни храни.

Така че трябва да направя признание, сериозно. Когато очаквах с нетърпение посещението на майка ми, всичко, за което можех да се замисля, беше да се добера до свързващите вещества за нейните рецепти ... и честно казано, тайно ми хрумна мисълта: Може би тя ще ги забрави и ще ги остави в къщата ми. След това, докато тя беше тук и аз подреждах кухнята, „разсеяно“ сложих подвързията в килера си, за да не им се махат. И със сигурност, когато на следващия понеделник сутринта се отдръпна от къщата ми и се върна в Тенеси, тя го направи без свързващите вещества. И оттогава ги имам.

Ще трябва да се помиря с Бог за това дали съм подсъзнателно, подсъзнателно, може би, някак си, съм искал нейните рецептурни свързващи материали да останат тук, но момче, добре ли, забавлявах ли се с тези издънки! Едно от първите неща, на които се спрях, беше тази рецепта за кнедли от ябълки. Изпратено й от приятел, известен само като „Дона“, той използва ябълки на Granny Smith, Pillsbury Crescent Rolls и ... GULP: кутия Mountain Dew. О, и повече масло, отколкото някога сте виждали на този уебсайт, някога. Нямах идея какво да очаквам, но изглеждаше толкова лесно, че трябваше да опитам.

Резултатът? Трябваше да изхвърля тигана. Тези кнедли с ябълки бяха ТОЛКОВО неописуемо вкусни, след като отхапах за да ги изпробвам, пристъпих към още тридесет и четири. След това ме измъчиха вина, страх и срам и отхапах още веднъж. След това хвърлих тигана в боклука. Те бяха зли. И те трябваше да бъдат унищожени.

За тези от вас с воля обаче те са наистина изненадващо възхитителни! Структурата на полумесечните ролки става нещо съвсем различно по време на процеса на печене: горната част става възхитително хрупкава и ароматна, докато долната страна остава мека и кашава и по-„кнедли от ябълка“. И Mountain Dew, заедно с нецензурната купчина масло, създават сладък, сладък сос в края. Сервирайте тези красавици със сладолед (или, ако сте на диета, огромно количество подсладена бита сметана) и ще се чудите как такива обикновени съставки могат да бъдат толкова възвишени.

В ролите на героите: ябълки на Granny Smith, масло, захар, ванилия, канела, ролки от полумесец Pillsbury и кутия планинска роса.

Започнете с обелване и обелване на 2 ябълки Granny Smith. Няма значение дали са леко наранени и очукани. Моите момчета ги използваха, за да играят ракетбол по-рано същия ден и работеха добре.

След това нарежете ябълките на осем филийки.

Намажете 9 х 13 инча тава за печене. (Моят беше малко по-малък и по-късно останах без стая, така че, моля, не вземайте нещата в свои ръце и изберете малко фънки тиган, който е твърде малък. Ще съжалявам до края на живота си.)

Сега искам да оставите настрана всякакви предварителни идеи, които може да имате за ролките с полумесец в хладилника. Тогава искам да отворите кутията с полумесеци и да развиете тестото.

Просто се престорете, че е бухнало тесто. И наистина каква е голямата разлика? (Имам чувството, че някой там ще ми отговори.)

Във всеки случай навийте резенче ябълка във всяко от полумесеците.

Сега сложете всеки от тях в намазаната с масло тава за печене. И нека просто да признаем слона в стаята: черното петно ​​върху палеца ми отляво. Това не е спирала. Това не е писалка Sharpie. Това е мазнина от долната страна на главата ми на статив, която може да залепне малко. Щях да го фотошопирам, но това нямаше да го запази истинско, нали?

Сега разтопете 2 пръчки редовно (осолено) масло в тенджера.

Изхвърлете 1 1/2 чаши захар ...

И ето ритникът: едва се разбърквайте.

Добавете и 1 чаена лъжичка ванилия ...

И едва се разбърква. Определено искате сместа на бучки и зърнеста.

Сега изсипете много нискокалоричната смес върху горната част на кнедлите, като внимавате да ги покриете старателно.

Толкова съм доволен, че мога да ви донеса здравословна кухня с ниско съдържание на мазнини. Кара ме да се чувствам така, сякаш изпълнявам ролята си в света.

Сега, рецептата изисква закуска от 12 унции Mountain Dew, но аз приключих, използвайки само едно от тези малки. И между другото, не са ли това само най-сладките малки неща?

И има още едно черно петно. Не мога да им избягам ... те поемат. Но се радвам, че ме приемете, черни размазани пръсти и всичко останало.

Така че това, което искате да направите, е да излеете Mountain Dew по целия ръб на тигана.

Аз също се отклоних малко от правилата и го излях по центъра. Но само защото се чувствах опасно.

СЕГА. Поръсете отгоре с канела и печете на 350 градуса в продължение на 30-45 минути, като гледате, за да сте сигурни, че не стават твърде кафяви. (Със сигурност обаче ще искате да са златистокафяви и хрупкави отгоре.)

И ето как ще изглеждат.

Сега, когато извадих за първи път тигана от фурната, имаше много течност, която се плискаше в тавата. Това се случи, защото използвах по-малка тава от предписаната рецепта и трябваше да пропусна две кнедли. Така че, ако използвате 9 х 13 инча, трябва да сте добре. Изсипах малко от излишната течност в отделна купа, преди да започна да режа в кнедлите.

О - Скъпа. Честно казано, те трябва да умрат. Вижте колко хрупкави са отгоре и колко меки и кнедливи са отдолу? Тази комбинация от текстури е това, което е толкова вкусно.

Сервирайте го с ванилов сладолед (канеления сладолед също би бил идеален) и не се страхувайте да долеете цялото нещо с част от сладкия сос от дъното на тигана.

Ако искате просто да изпиете тези неща със сламка, това също би било добре.