Тази плитка с ниско съдържание на въглехидрати Баклава има сладките аромати на меден орех и подправки на Баклава. Тази рецепта обаче е с достатъчно ниско съдържание на въглехидрати, за да може да бъде част от диета с ниско съдържание на въглехидрати, кето, диабет, без глутен, без зърно или Бантинг.

ниско

Отказ от отговорност: Някои от връзките на този сайт са партньорски връзки, което означава, че правим малка комисионна от всякакви продажби, за да запазим рецептите! Вие не плащате повече. Благодарим за подкрепата!

Работя повече от година, за да донеса тази рецепта за нисковъглехидратна плитка от баклава на всички вас. Обичам баклава, но знаех, че правенето на истинска баклава с ниско съдържание на въглехидрати ще бъде невъзможно. Истинската баклава се прави от супер тънки слоеве фило тесто. Листовете от това тесто се наслояват с подправени ядки и сироп с мед.

Проблемът с приготвянето на истинска баклава с ниско съдържание на въглехидрати е двоен. Първо, не мисля, че е възможно фило тесто с ниско съдържание на въглехидрати. Второ, медът с високо съдържание на въглехидрати е неразделна част от вкусовата комбинация.

Реших, че докато приготвянето на нисковъглехидратна баклава може да е невъзможно, все пак мога да имам всички вкусове на гръцкия десерт под формата на сладкиши, направени от тесто с моцарела, както използвах в моята рецепта за лепкав кок с ниско съдържание на въглехидрати. Проблем номер едно - решен!

Вторият проблем, медът с високо съдържание на въглехидрати, не беше толкова лесен за решаване. Миналата есен направих няколко прототипа на тази рецепта, използвайки търговска смес от мед и стевия. Макар да имаше невероятен вкус, просто не можах да постигна достатъчно нисък брой въглехидрати на порция, за да работи за начина на живот на повечето ми последователи.

Мислех да използвам един от наличните сиропи с аромат на мед без захар, но повечето от тях съдържат малтитол или други видове захарни алкохоли, които са известни с това, че причиняват GI дистрес на някои хора (включително и на мен). Докато някои хора се справят добре с тях, аз просто не мога да разработя рецепта, използваща съставки, които ме правят нещастни.

Преди няколко седмици най-накрая намерих решение на проблема с меда! Намерих изцяло натурален аромат на мед в Amazon. Използвах ароматизатора на меласа на тази компания в моята рецепта за бисквитки с меласа с ниско съдържание на въглехидрати и останах доволен от резултатите, така че реших, че меденият аромат си заслужава да се опита. Работи перфектно!

Крайният продукт е великолепна плетена баница, пълна с орехи, смесени с екзотични вкусове на канела, кардамон и карамфил. Плънката се напоява с медена глазура с аромат на лимон и карамфил. Повече глазура отгоре добавя прекрасен блясък. Вкусът е точно като на баклава, но това лакомство има много по-малко въглехидрати.

Тази плитка с ниско съдържание на въглехидрати Баклава има красива презентация, но наистина е интересна за правене. Направих снимки стъпка по стъпка, за да го направя още по-лесно. Дори не е нужно да знаете как да плетете плитки!

Тази плитка с ниско съдържание на въглехидрати от баклава прави прекрасно празнично удоволствие. Би било зашеметяващо за празнична закуска или брънч. Може да се сервира и като десерт. Наслади се!