Харесвате ли киноа?
Това е едно от любимите ми неща, които трябва да направя.
Нашите любими видеоклипове
Въпреки че всъщност е семе, то се държи като зърно и лесно може да заеме мястото на ориза в много рецепти, включително класически пилаф.
Подобно на ориза, той не съдържа глутен, но тъй като всъщност е семе, е с високо съдържание на протеини. Перфектен за тези, които искат да намалят малко въглехидратите.
Този пилоф от киноа се приготвя по същия начин като оризовия пилаф.
Първо задушаваме лука, чушката, чесъна и суровата киноа, след това добавяме вода, оставяме да къкри, покриваме и оставяме да се готви, докато киноата попие цялата течност.
Ако искате, можете да използвате запас вместо част или цялата вода, която се изисква в рецептата. Лично аз предпочитам да се прави с вода, защото самата киноа има прекрасен орехов вкус, който използването на бульон може да прикрие.
Сервирайте го топло, стайна температура или охладено.
Имате ли любима рецепта за киноа? Ако е така, моля, уведомете ни в коментарите. Ще се радваме да чуем за това.
Рецепта за плод от киноа
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 25 минути
- Добив: Сервира 3-4
След като приготвите киноата според инструкциите, не се колебайте да импровизирате малко върху добавките в последната стъпка. За тази рецепта избрах мента, босилек, див лук и краставица, но можете също толкова лесно да отидете с магданоз, зелен лук, нарязан пресен червен пипер.
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделени 1 супена лъжица и 1 супена лъжица
- 1/2 средно жълт лук, нарязан на ситно
- 1/4 звънец, ситно нарязан
- 1 скилидка чесън, смляна
- 2 супени лъжици кедрови ядки
- 1 чаша сурова киноа
- 2 чаши вода
- Щипка прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици накълцана прясна мента
- 2 супени лъжици нарязан пресен босилек или тайландски босилек *
- 1 супена лъжица нарязан пресен лук (или зелен лук, включително зелените)
- 1 малка краставица, обелена, отстранени семена, нарязани
- Сол и черен пипер
* Най-добрият начин да накълцате босилек или мента е да го шифонирате, като навиете листата като пура и нарязвате на кръст от края.
Метод
1 Изплакнете киноата, ако е указано на кутията: Проверете кутията си с киноа, ако тя препоръчва да изплакнете киноата, поставете киноата в голямо сито и я изплакнете, докато водата изтече. (Някои марки не изискват изплакване.)
2 Сотирайте лук, звънец, чесън, кедрови ядки: Загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън в тенджера от 1 1/2 до 2 литра. Добавете лука, чушката, чесъна и кедровите ядки и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане полупрозрачен, но не покафенее.
3 Добавете киноа: Добавете суровата киноа и гответе, като разбърквате от време на време още няколко минути. Можете да оставите някои от киноата да се препекат малко.
4 Добавете вода, сол, оставете да къкри: Добавете 2 чаши вода и една чаена лъжичка сол. Оставете да заври и намалете котлона до минимум, така че киноата и водата да къкри, докато тенджерата е частично покрита (достатъчно, за да пусне малко пара).
Оставете да къкри 20 минути или докато киноата омекне и водата се абсорбира. Свалете от огъня и сложете в голяма купа за сервиране. Пухнете с вилица.
5 Разбъркайте в зехтин, мента, босилек, лук, краставица: Оставете да се охлади, докато съвсем леко се затопли, добавете още една супена лъжица зехтин. Разбъркайте нарязан джоджен, босилек, лук и краставица. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте охладено или на стайна температура.
Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!
Тази публикация може да съдържа връзки към Amazon или други партньори; Вашите покупки чрез тези връзки могат да се възползват от Simply Recipes. Прочетете повече за нашата политика за свързване на партньори.
Гръцка салата от киноа тук, на прости рецепти
Елиз Бауер е основател на Simply Recipes. Elise стартира Simply Recipes през 2003 г. като начин да следи рецептите на семейството си и по пътя го превърна в един от най-популярните уебсайтове за готвене в света. Elise е посветена на това да помага на домашните готвачи да имат успех в кухнята. Елиза е завършила Станфордския университет и живее в Сакраменто, Калифорния.
може също да ти хареса
55 Коментари/Отзиви
Quinoa Pilaf Отмени отговор
Вашият коментар може да се наложи да бъде одобрен, преди да се появи на сайта. Благодаря за изчакването. Коментиране за първи път? Моля, прегледайте политиката за коментари.
Благодаря ти много!
Направих и двамата и зарадвах всички. Поддържам всичките ви рецепти под ръка.
Благодаря ви отново!
Направих това за малко събиране. Всички го харесаха, дори децата! Развълнуван да направя отново!
ОБИЧАЙТЕ тази рецепта! Вкусно като написано и лесно приспособимо за различни тълпи. Ще го направя като алтернатива за пълнене без глутен за Деня на благодарността!
Това е страхотна рецепта за начало и нейните разновидности се превърнаха в нов летен продукт в нашето домакинство. За цвят и вкус, вместо да готвя звънец с киноа, обичам да добавям прясна сладка червена чушка, която допълва пресните зеленчуци, които добавям, след като киноата е приготвена и изстинала. Вместо кедрови ядки, които са скъпи, използвах нарязани бланширани бадеми, които препичам в тиган, добавяйки вкус и текстура. За подправка, заедно със солта и черния пипер, добавям пресен изцеден сок от лайм и малко повече зехтин. Много задоволително ястие, което се съчетава добре с нарязан пъпеш и пиле или пържола на барбекю през гореща лятна вечер.
Това беше прекрасно. Направих това почти както е написано (включително пресни билки), с изключение на червената киноа. Вкусът му беше влажен и съществен, като билките му допринасяха за приятна свежест, а киноата му придаваше уникално уникална текстура и вкус. Обикновено съпругът ми добавя лимон, подправки или лют сос към всичко, което приготвям, за да добавя вкус, но той не смяташе, че това се нуждае от нещо - беше идеално балансирано.
Опитахме киноа за първи път онази вечер в тази абсолютно вкусна гарнитура с малко пиле, приготвено от баща ми, използвайки остатъците от саламура от нашата пуйка. Салатата от киноа съдържаше предимно киноа, но също така и пресни нарязани манго, няколко шепи сладкиши и малко накълцан пресен магданоз, и беше хвърлена с винегрет ... комбинацията (поне за мен) беше ВЪЗНАТНА и обикновено не харесвам всичко с винегрети. Баща ми намери рецептата в стара спирална готварска книга, която майка ми имаше и вероятно я харесвах най-добре от всеки, а аз харесвам най-малко здравословната храна от всеки в къщата, хаха.
Любимата рецепта на моето семейство за киноа: след като киноата се сготви, я слагам в малка форма за печене, добавям 1 малка кутия нарязан зелен чилис, 1/2 консерви нарязан халапенос, 1-2 супени лъжици заквасена сметана и шепа настъргано мексиканско сирене и разбъркайте всичко заедно, след което отгоре добавете поръсено от настърганото сирене. Пека го на 350 за около 10 минути, докато сиренето се разтопи.
Трябва да отпечатам тази рецепта на карти, защото всеки, който дойде и я изяде, иска рецептата, преди да си тръгне!
За първи път чух за киноата преди няколко години от няколко рецепти в списание Sunset (яхния от морски дарове в азиатски стил и уникален подход към чили реленос). Тогава единственото място, където го намерих, беше в Whole Foods. Взех голяма чанта (4 lb) в Costco в началото на лятото (Safeway все още не я носи).
Така че направих тази рецепта за някои приятели, които вечеряхме през юли и след това за барбекю в приятелска къща през август. Толкова е вкусно и рецептата прави много. Тази рецепта сега е моята нова „ястия“ гарнитура за лятното барбекю.
Много ми харесва идеята за кедрови ядки в киноата. Обичам кимичури кимичури, с всички страхотни вкусове на сос чимичури, поднесени с хубава пържола.
http://dianasaurdishes.com/04/south-american-steak-with-chimichurri-herb-quinoa/
Току-що направих това, вкусно е! Не мисля, че някога съм правила киноа! Единственото нещо, когато изплаквате, е по-малък от тестените изделия, така че падаше през дупките:) Нуждаете се от друго цедка!
обичам това. за първи път с киноа и цялото ми семейство я хареса. Дори супер придирчивият 4-годишен, който мрази всичко - от ризото до лазанята. Наистина се насладих на ядковия вкус.
Тази рецепта ми харесва много, но проблемът е, че я направи твърде много! Семейството ми изяде само 1/4 от него и ние накрая изхвърлихме всичко, тъй като се развали. Следващият път, когато направя тази рецепта, определено ще направя 1/4 до 1/2 рецептата. Определено е много по-здравословно от бял ориз или бяла паста, плюс вкусно. Благодаря.
Наистина обичам Киноа по начина, по който го прави моят приятел Джакс ... заменете половината вода с OJ, добавете малко портокалова кора и хвърлете в шепа нарязани бадеми. mmm. Страхотно е (и остър) горещ, а остатъците правят красиво допълнение към салата на следващия ден.
Направих това през уикенда. Беше страхотно! Добавих малко сирене фета, за да го подритна. Абсолютно прекрасно. Обичам идеите ти Elise!
Ето снимка-рецепта от единствената ми публикация в блога за киноата: Quinoa Tabouleh. Наздраве, Елиз.
Не е ли красиво Особено обичам идеята да я сервирам с пържени сардини.
Всъщност използвах киноа снощи вместо ориз, за да сервирам с портокалово пиле. Направих го със зеленчуков бульон вместо с вода и беше ароматен и вкусен. Зеленчуковият запас изглежда не е толкова силен, колкото пилешкия, така че се оказа страхотно.
Харесва ми идеята да сервирам киноа студена с прясна краставица, благодаря за още една страхотна рецепта.
Тази рецепта изглежда фантастично (както обикновено, Елизе!), Но не съм виждал любимото си използване на киноа в коментарите, затова си помислих, че ще чуя. Това е много просто представяне на приготвена на пара/варена киноа, която заливате с увяхнало цвекло или швейцарска манголд, а след това залейте цялото нещо с тахан-лимонов дресинг. Комбинацията определено е повече от сумата от нейните части.
Мммм! Обичам киноата. Обичаме да го готвим в нашия оризов параход с прясно манго, нарязано на малки парчета. Когато приготвям, смесвам пресен спанак (той ще повяхне) и фета. Наистина добър като страна с пиле на скара или риба.
Обичам киноата. Те са толкова гъвкави. Ям ги като пилаф, като заместител на ориза или като банички.
Кифлички за вечеря с киноа, печена киноа и смесени боб крокети (публикувах ги в блога си) са ми любими за всички времена! Опитайте ги, вие също ще ги обичате
Обичайте вашата рецепта за киноа. Също така ми харесва, че призовавате първо да изплакнете зърното. Киноата има горчиво покритие, наречено сапозин, което лесно се отстранява с вода. Повечето обработени киноа са премахнали това покритие, но все пак е добра идея да го изплакнете, както казвате, докато водата изтече.
- Рецепта с пълнени патладжани (патладжани) от киноа за 5 2 диети
- Смесен оризов пилаф със сушени плодове и ядки Рецепта MyRecipes
- Рецепта от зеленчукова яхния от киноа - щастлива здрава мама
- Пикантна 15-минутна оризова пилафна рецепта Minute® ориз
- Рецепта от зеленчукова супа от киноа с костен бульон (THM E)