Публикувано: 31 юли 2010 г. · Променено: 12 юни 2020 г. от Lisa MarcAurele 5 коментара - Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване

Допълнителна информация

раци

Това е вкусно салата с палео ниско съдържание на въглехидрати има обичайните подправки. Но има намек за естествен подсладител от стевия, добавен за подобряване на вкуса.

Току-що се върнахме от почивка на плажа в Outer Banks, Северна Каролина. Изглежда, че на тези пясъчни бариерни острови има безкраен запас от раци.

Върнах за спомен готварска книга с местни рецепти. И в книгата има тонове ястия с морски дарове, които с нетърпение очаквам да опитам

Тази рецепта за салата с раци с ниско съдържание на въглехидрати е модифицирана версия на една от рецептите в тази готварска книга. Това е едно от най-лесните неща за приготвяне с варено месо от раци.

Най-простият начин да направите салатата е да я подправите с подправка Old Bay. Това е любимата ни подправка с морски дарове и тази, за която се изисква в готварската книга.

Когато за първи път приготвих тази проста салата от раци с ниско съдържание на въглехидрати, използвах две кутии месо от 6 унции. Въпреки това използвах пресни раци, когато правех рецептата, за да споделя тук.

Така че, не се притеснявайте, ако не е лесно да си набавите пресни раци там, където се намирате. Излиза чудесно, като се използва и консервирано месо. Просто не забравяйте да използвате истинско месо от раци, а не имитацията.

Имитираното месо от раци съдържа нишестета и пълнители, които наистина увеличават въглехидратите. Така че останете с истинското нещо, което е много по-здравословно за използване.

Ако не можете да намерите подправка на Old Bay, лесно е да направите подобна смес от подправки у дома. Просто разгледайте тази домашна смес от подправки, която можете да използвате вместо нея.

Можете също така да замените друга смес от подправки с морски дарове в тази салата с палео ниско съдържание на въглехидрати или да експериментирате, като използвате свой собствен микс от билки и подправки.

За да завършите и подобрите вкуса, най-добре е да добавите малко подсладител. Избраният от мен подсладител е стевия и използвах един пакет от него.

Ако не харесвате стевия, просто я заменете със същото количество подсладител, което предпочитате. Или просто го оставете настрана, тъй като всъщност не е необходимо.

Можете да поднесете тази проста салата на хляб с ниско съдържание на въглехидрати или просто да я загребете върху легло от маруля. Също така е чудесно да добавите върху обикновена хвърлена салата.

Това е едно от любимите ми ястия за опаковане в торбата ми за обяд за работа. И ако купите консервирано или прясно месо от черупки от раци, трябва да го направите.

Майонезата, която обичам да използвам, е авокадо майонеза, защото считам, че е по-добра, отколкото да използвам обикновени, направени със семена. Има тенденция да бъде малко скъп, но е лесно да си направите домашен майонеза с олио, което имате под ръка.