чири

Това лесно сладко от чиа е вкусен начин да ядете редовно повече плодове. Рецептата отдавна идва. Получих смущаващо обаждане от лекарския кабинет в началото на миналата година. Не се притеснявайте, аз съм напълно добре. Аз обаче съм невротичен както винаги. Аз също съм естествен изследовател, така че се хвърлих направо в интернет за повече информация. По-добре е да направите нещо, отколкото да не правите нищо, знаете ли?

Отворих поне петдесет раздела, за да прочета най-новите изследвания за борбата с рака, инсулин-стабилизиращата, животворната сила на пълноценните храни. Храната наистина може да бъде най-доброто лекарство - или поне най-доброто превантивно лекарство. Обичам, че блогването ми позволява да популяризирам пълноценни храни чрез вкусни рецепти. Не говоря много за храненето, тъй като не съм диетолог, но ето го!

Заложих на увлекателен фитохимикал, наречен елагова киселина, който се съдържа в ягоди, малини и други (предимно с червена кожа) плодове. Елаговата киселина показва много обещания за предотвратяване и борба с рака, наред с други доста чудотворни качества.

Реших да ям повече малини. Наистина не ям достатъчно плодове, каквито са. Пресните малини обаче създадоха проблем - те не са в сезона целогодишно и наистина са скъпи, когато не са.

Прекарвали ли сте някога пет долара за малък контейнер с органични малини, само за да откриете, че те са плесенясали, когато се приберете у дома? Основно разочароващо. Освен това съм само един човек и понякога пресните плодове се губят в хладилника ми, преди да успея да стигна до него.

Един ден се опитах да размразя някои замразени органични малини в хладилника си за една нощ. Натрупах ги върху препечен хляб с фъстъчено масло на следващата сутрин и бях изненадан колко много им се наслаждавах. Малините отделят много влага, когато се размразят, което им придава естествена консистенция, подобна на конфитюр. Освен това можете да си купите голяма торба замразени малини на същата цена като един малък контейнер с пресни плодове.

В крайна сметка добавих боровинки за още повече вкус и по-мощни антиоксиданти. След това добавих малко семена от чиа, за да абсорбира малко допълнителна влага и да направи сместа по-сладка. Бонус? Семената от чиа предлагат малко допълнителни фибри и някои омега-3.

Сега закуската ми не е пълна без обилно количество от това сладко от горски плодове чиа. Толкова е вкусно и обичам да започвам деня с няколко порции плодове.

Като цяло не се справям предварително с приготвянето на храна, но това сладко от горски плодове не може да бъде по-лесно да се направи и се запазва добре за около седмица. Просто не забравяйте да вземете предвид времето, за да се размразят плодовете (около три часа при стайна температура или за една нощ в хладилника).

Как да сервираме сладко от семена от чиа

Това сладко от чиа е чудесно за препечен хляб с ядково масло. Също така е фантастично за кисело мляко (може би с мюсли) и пудинг от семена от чиа. Опитайте и с палачинки, вафли и гевреци.

Това сладко няма вкус на традиционни, супер сладки сладка, защото се прави със сурови плодове, не се готви и съдържа само толкова подсладител, колкото искате. По принцип не добавям никакви, тъй като вече ми е на вкус.

Не съм сигурен, че тази рецепта ще бъде „сладко“ на всички (съжалявам), но ми харесва и съм развълнувана да чуя, че и тя е била хит във вашите кухни.

Моля, кажете ми как харесвате тази рецепта в коментарите! Вашите отзиви и рейтинги са толкова важни за мен. ♥

Лесно сладко от семена от чири

  • Автор: Бисквитка и Кейт
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 0 минути
  • Общо време: 10 минути (плюс 3 часа охлаждане)
  • Добив: 2 ⅔ чаши 1 x
  • Категория: Подправки
  • Метод: Нощувка
  • Кухня: веганска

4.9 от 36 отзива

Тази лесна рецепта за конфитюр от семена от чиа е направена с размразени сурови боровинки и малини (не се изисква готвене)! Яжте повече питателни плодове с това здравословно сладко. Рецептата дава приблизително 2 ⅔ чаши.

Съставки

  • 10 до 12 унции (около 2 ½ чаши) замразени малини, за предпочитане органични
  • 10 до 12 унции (около 2 ¼ чаши) замразени боровинки, за предпочитане органични или диви
  • ¼ чаша семена от чиа
  • 2 супени лъжици портокалов сок (около ½ средно портокалов, сок)
  • До 4 супени лъжици кленов сироп (по желание), на вкус

Инструкции

  1. В средна купа за смесване комбинирайте замразените малини и боровинки, семена от чиа и портокалов сок. Покрийте и оставете сместа да се размрази за около три часа при стайна температура или за една нощ в хладилника (предната част на долния рафт в хладилника е идеалното място за размразяване, тъй като обикновено това е най-топлото място).
  2. След като плодовете се размразят и омекнат, използвайте картофомачка (или задната част на голяма лъжица или вилица за сервиране трябва да работи), за да намачкате сместа до желаната ви консистенция. Харесва ми някаква текстура в сладкото ми, така че не го пасирам много.
  3. Опитайте на вкус и ако искате по-сладко сладко, разбъркайте малко кленов сироп на вкус (имайте предвид, че винаги можете по-късно да накапете кленов сироп или мед върху сладкото си, ако предпочитате). Ако семената от чиа все още не са хубави и пълни, оставете сместа да почине около 20 минути, за да им позволи да абсорбират още малко влага.
  4. Обичам това сладко върху препечени филийки/палачинки/вафли/гевреци, с кисело мляко и мюсли и пудинг от семена от чиа. Съхранявайте остатъците от конфитюр в хладилник, покрити, за около 5 дни.

Бележки

Защо да купувате био? Обикновено отглежданите плодове обикновено са изложени на много пестициди, докато растат, така че органичните плодове наистина си струват допълнителните разходи (за щастие замразените плодове са по-евтини от пресните!). Органичните плодове също са с по-високо съдържание на хранителни вещества от конвенционално отглежданите плодове (дивите боровинки са дори по-високи от обикновените боровинки).
Променете го: В тази рецепта можете да използвате всички боровинки или всички малини, но аз обичам да използвам половината от всяка. Не се радвам на ягоди почти толкова, но ще свършат работа. Тази рецепта е наистина предназначена за замразени плодове, тъй като те естествено отделят толкова много от соковете си, колкото се размразяват. За да използвате пресни плодове, ще трябва да ги сготвите, за да отделят достатъчно сокове; вижте тази рецепта за насоки.
За консервиране: Не съм специалист по консервиране и нямам представа дали тази рецепта може да се консервира безопасно, така че, моля, не го правете. Тя е проектирана да бъде проста, ежедневна рецепта.