Използвайте сладкарска четка, за да намажете тавата с разтопено масло и прах с 1 супена лъжица брашно + 1 супена лъжица какао. Много е важно всеки ъгъл на тавата да се намаже и да се обезпраши правилно, в противен случай тортата ще залепне за тавата. Загрейте фурната си до 340ºF.

рецепта

Стъпка 2

Разбийте заедно мекото масло и захарта за 5 минути с миксера, докато станат леки и пухкави. Много е важно всички съставки да имат еднаква температура, затова ги извадете от хладилника няколко часа преди да започнете да печете. Добавете яйца едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. След това добавете ванилов екстракт и разбъркайте, докато се смесят.

Стъпка 3

В друга голяма купа разбийте заедно какао, брашно, бакпулвер, сода за хляб, сол и разтворимо кафе на прах.

Стъпка 4

Добавете половината от сухите съставки към сместа масло-захар, разбивайки, докато просто се смесят. След това изсипете кефир и разбъркайте, докато се включи напълно, след това добавете останалата смес от брашно и какао и разбъркайте, докато просто се смеси.

Стъпка 5

Изсипете тестото с помощта на шпатула в намазнената и прашна тава. Печете, докато клечка за зъби, поставена в средата на тортата, излезе чиста, това отнема около 60 минути. Оставете го да се охлади за около 10 минути, след това обърнете тортата върху решетка за охлаждане и оставете да се охлади напълно.

Стъпка 6

Използвайте пудра захар или шоколадова глазура като заливка.