Бебешките овесени ядки са хранителни и прекрасен начин да започнете деня на бебето! Тук разглеждаме как да приготвите овесена каша - или каша - за вашето мъниче!

В наши дни обаче има HEAPS от различни овесени продукти, от които можете да избирате - така че нека да разгледаме наличните и ползите от включването на овес в диетата на вашето бебе.

Информация за храненето

Овесът - обикновено известен като овесена каша или каша, след като се приготви - е една от най-хранителните зърнени култури, които можете да си купите.

За разлика от много други зърнени култури, които се подлагат на обширна и увреждаща обработка, преди да стигнат до рафтовете на магазините, овесът винаги е цял. Това важи, независимо дали те са стоманени, валцувани, бързо готвене или незабавни.

Това означава, че те запазват цялата доброта, съдържаща се в зародиша, ендосперма и триците ... и това е много доброта!

Овесът е отличен източник на разтворими фибри, протеини и витамините от група В тиамин, рибофлавин и В6. Те също така осигуряват желязо, калций, магнезий, селен и фосфор.

Добра идея е да накарате децата си да се радват на овес от най-ранна възраст, тъй като те играят много важна роля за доброто здраве и през цялата зряла възраст.

Редовно яде овес ...

  • Намалява риска от развитие на диабет тип 2
  • Помага за предпазване от рак
  • Намалява симптомите на астма
  • Намалява холестерола и помага за профилактика на сърдечни заболявания
  • Повишава имунната система на организма

рецепти

Кога мога да представя овес на бебето си?

Овесът е една от най-малко алергенните храни.

Въпреки че е важно да запомните, че ВСЯКА храна има потенциал да предизвика алергична реакция, овесът е сред най-безопасните за въвеждане на вашето бебе като първа храна.

Поради високото си съдържание на фибри, те не причиняват запек по начина, по който оризовите зърнени култури често го правят.

Прочетете повече тук за Най-добрата първа храна за бебе и защо оризовите зърнени култури може да не са най-подходящият избор за вашето мъниче).

Разбира се, винаги трябва да обсъждате въвеждането на всякакви нови храни с лекаря на детето си - особено ако планирате да ги включите преди бебето да навърши 6 месеца.

Овес и глутен

Преди 6-месечна възраст на бебетата не трябва да се дават храни, съдържащи глутен, тъй като се смята, че това повишава риска от развитие на целиакия (целиакия) (повече информация тук).

Но дали овесът се счита за зърно, съдържащо глутен, е предмет на някои спекулации.

Овесът съдържа малко от глутенин и глиадин, които съставляват глутен и които са свързани с потенциалното развитие на целиакия.

Съществува и проблемът с кръстосаното замърсяване, при което овесът може да бъде замърсен от други зърна, съдържащи глутен, с които е отглеждан, добит, преработен или съхраняван.

Всъщност продуктите от чист овес в някои части на света, особено скандинавските страни, се предлагат на пазара като приемлива част от диета без глутен.

Независимо от това, все пак е разумно да се консултирате с Вашия лекар, ако планирате да въведете овес на дете с фамилна анамнеза за непоносимост към глутен.

Видове овес

Когато овесът се събира, той има здрав, негоден за консумация корпус, който трябва да бъде отстранен преди готвене. След като корпусът бъде премахнат, оставате с прекрасно наречените овесени ядки.

Овесена крупа отнеме ДЪЛГО време за готвене (около 50 минути) и трябва да се готви в повече вода от „редовен“ овес (три части вода към една част крупа). Те имат прекрасна дъвчаща текстура ... но вероятно малко прекалено много текстура, за да може бебето ви да се радва!

Когато крупите се нарязват на 2 или 3 парчета, те са известни като овесени ядки от стомана.

Стоманен разрез овесът е с различна дебелина и обикновено има сърдечна текстура. Готвенето им отнема повече време, отколкото на „обикновения“ овес - около 30 минути - но обикновено се изисква по-малко вода в подготовка, отколкото овесената каша (само 2 части вода на 1 част овесени ядки).

Понякога овесената каша се приготвя на пара, след което се прекарва през валяци, като ви дава валцуван овес или старомоден овес.

Овесени ядки варират по размер и дебелина и понякога се лющет преди валцуване. Готвенето на редовно валцуван овес отнема около 15 минути, докато по-тънките люспи или „Бързият овес“ могат да се готвят за пет.

Валцуваният овес обикновено изисква 1 част овес на 2 части вода в процес на подготовка (въпреки че инструкциите обикновено са предоставени на опаковката).

Моментален овес се нарязват фино и се разточват изключително тънко. Те просто се нуждаят от добавяне на вряща вода - но въпреки че все още са пълнозърнест продукт, те са склонни да бъдат по-малко хранителни, тъй като към тях обикновено са добавени захар, сол или други ароматизанти.

Всеки път, когато купувате овесени продукти за вашето бебе, трябва да се уверите, че единствените съставки, изброени на етикета, са овес или овесени ядки.

Купуване и съхранение на овес

Овесът обикновено гранясва по-бързо от другите зърнени култури, така че купуването им в много големи количества не е добра идея.

Трябва да съхранявате овеса си в херметически затворен контейнер, на тъмно и хладно място за около 2 месеца, за да запазите свежестта им.

Как да сервирате овес на вашето бебе

Много е лесно да смилате собствените си овесени ядки, за да направите бебешки овесени ядки (каша) с гладка текстура, която харесва (специалните, комерсиално произведени бебешки овесени ядки или овесени ядки за бебета не са от съществено значение!).

Овесът може да се смила в кафемелачка или дори в обикновен кухненски робот (тази мелничка за подправки и кафе е страхотна, тъй като е относително евтина и ефективно ще смила зърнени храни, подправки и кафе).

Друг вариант е да приготвите овесена каша по обичайния начин, след което да я пюрирате след това!

Основна домашна рецепта за бебешки овесени ядки

1 унция (1/4 чаша) валцуван овес

8 fl oz (1 чаша) вода

  1. Налейте водата в малка тенджера и оставете да заври.
  2. Междувременно мелете овесените ядки, докато приличат на фин прах.
  3. Постепенно ги разбийте във врящата вода, след това намалете котлона и оставете да къкри внимателно 10 минути, като често разбърквате, за да предотвратите залепване и слепване.
  4. Охладете и сервирайте.


Ето нашите съвети, за да помогнете на вас и вашето бебе да извлечете максимума от овеса!

  • Фино смлените овесени ядки правят супер здравословен сгъстител за супи, прекалено течни пюрета и сосове.
  • Овесът може да се сервира суров - затова опитайте да го смилате и смесвате в здравословни бебешки смутита или пюрета. Когато нашите бебета бяха на около 14 месеца, те обичаха да ядат суров овален овес като храна за пръсти - взимането им едно по едно отнемаше завинаги, но със сигурност беше здравословен начин да бъдат заети! Моля, използвайте преценката си, ако решите да предложите овес на детето си по този начин, тъй като то може да представлява опасност от задавяне, ако бебето ви не е готово за тях.
  • Спестете време сутрин, като сготвите овеса си предната вечер и ги загреете по време на закуска. Друга възможност е да приготвите еднодневна доставка няколко дни и да я съхранявате в хладилника, като затопляте порции, ако е необходимо. Можете дори да замразите приготвените овесени ядки.
  • Когато печете кифли или хляб, хвърлете шепа овес за текстура и доброта (незабавният овес обаче не е подходящ за печене).
  • Опитайте да готвите овес с половината мляко/половината вода - или цялото мляко. Нашите малки винаги са ги предпочитали по този начин.
  • Накиснете овеса си! Това не само ускорява времето за готвене, но предлага и допълнителни ползи за здравето.

Рецепти за детска храна с овес

Ябълкови ядки от ябълка и султана (6 месеца +)

2oz (1/2 чаша) валцуван овес

6 fl oz (3/4 чаша) вода

2 fl oz (1/4 чаша) ябълков сок

1 естествено сладка ябълка, обелена, на сърцевина и на кубчета

1 супена лъжица султани

4 fl oz (1/2 чаша) мляко

  1. Изсипете водата и сока в тенджера и оставете да заври.
  2. Добавете нарязаните на кубчета ябълка и султаните, след което поръсете овалените овесени ядки, като разбъркате добре.
  3. Върнете сместа да заври, след което намалете огъня до леко задушаване.
  4. Добавете индийското орехче и гответе до плътност (10-15 минути).
  5. Преди сервиране разбъркайте млякото.

Ако тази рецепта е твърде бучка за вашето бебе, можете да я пюрирате директно в тенджерата с помощта на ръчен пасатор. Друга алтернатива е да накиснете султаните, за да ги омекнат, след това да ги поставите на пюре, преди да ги добавите в ястието.

Бебешка овесена каша и зеленчуци комбо (6 месеца +)

След като бебето се наслаждава на зеленчукови пюрета с една съставка, опитайте тази вкусна и задоволителна рецепта, която използва овес, за да отговори на неговия ‘нарастващ’ апетит!

1 среден морков, обелен и на кубчета

1 среден пащърнак, обелен и на кубчета

8oz (1 чаша) цветя броколи

3 супени лъжици редовни овесени ядки (овесени ядки)

  1. За да приготвите праз, отстранете жилавия и влакнест край на корена и свалете дебелите външни листа.
  2. Отрежете останалите листа.
  3. Нарежете праза на две по дължина и измийте старателно двете половини, като ги „размахвате“ в купа с вода.
  4. Нарежете праза на ситно, като използвате белите И зелените части.
  5. Поставете всички съставки (включително овесените ядки) в тенджера и ПРОСТО ПОКРИТЕТЕ с вода.
  6. Оставете сместа да заври.
  7. Намалете бързо огъня и оставете да къкри леко около 10-15 минути, докато всички зеленчуци омекнат.
  8. Поставете в кухненски робот и пюрирайте до гладка смес.
  9. За допълнителен привкус на вкус, разбъркайте няколко чаени лъжички прясно нарязани билки (лук или магданоз са вкусни).
  10. Сервирайте на бебето и незабавно замразете остатъците.

Бебешки овесени ядки и банани

Тази лесна рецепта, изпратена от посетител на нашия сайт, произвежда дъвчащи овесени ядки за бебета, които се справят добре с храни с пръсти.

шепа овес

  1. Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C).
  2. Пасирайте банана старателно.
  3. Смелете овесените ядки в кухненски робот.
  4. Комбинирайте банана с достатъчно смлян овес, за да образувате лепкаво тесто.
  5. Разделете сместа на малки парченца и я натиснете във формите по ваш избор (ние правим прости барове).
  6. Печете около 10-15 минути, докато придобият златистокафяв цвят - те стават по-твърди, колкото по-дълго се готвят, така че поддържайте времето за печене възможно най-кратко, ако искате да запазите дъвчаща текстура.

Бебешки овесени ядки и бисквитки с ябълки

Тези бисквитки са подходящи за по-големи бебета, които се справят добре с храни с пръсти.

2oz (1/2 чаша) брашно

2oz (1/2 чаша) валцуван овес

2oz (1/4 чаша) стафиди

1/2 ч. Л. Сода за хляб

2 fl oz (1/4 чаша) растително масло

Ябълково пюре 4oz (1/2 чаша) (опитайте да използвате нашата рецепта за ябълково пюре без захар)

  1. Предварително загрейте фурната до 375 ° F (180 ° C).
  2. Вземете две отделни купи - смесете сухите съставки в една и мокрите в друга.
  3. Смесете съдържанието на двете купи заедно, след което използвайте десертна лъжица, за да поставите отделни „петна“ върху намазнена тава за печене.
  4. Попнете във фурната и печете, докато стегне.

Без захар и направени със здравословни пълнозърнести храни

Посетете нашия блог, за да разберете какво да правите с остатъците от овесени ядки !