лятна

Хранене

Сервира 6

Хранителни вещества на порция
Калории: 116,8 калории
Протеин: 2,4 грама
Мазнини: 1,1 грама
Наситени мазнини: 0,2 грама
Monounsat Fat: 0,2 грама
Polyunsat мазнини: 0,4 грама
Въглехидрати: 27,9 грама
Фибри: 2,2 грама
Холестерол: 0,0 mg
Витамин А: 5699,6 IU
Витамин Е: 0,6 mg/IU
Витамин С: 99,5 mg
Калций: 30,3 mg
Магнезий: 34,7 mg

Тази готина, освежаваща супа улавя същността на лятото. Сервирайте с хладно предястие или като приятен десерт!

Тази готина, освежаваща супа улавя същността на лятото. Добавянето на jalapeños добавя изненадваща искра. Сервирайте тази супа с хладно предястие или като приятен десерт.

Храната като лекарство

Както всички плодове, пъпешите помагат за защита на зрението. Проучванията показват, че яденето на поне три порции плодове - като пъпеш и диня в тази рецепта - на ден може да намали риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата с над 35 процента. Динята и динята също са здравословни за сърцето, благодарение на високите им концентрации на жизненоважни антиоксиданти, витамини А и С. Консумацията на храни, богати на витамин С - една чаша диня има 112 процента от дневната стойност, а една чаша диня има 24 процента - свързан е с намален риск от смърт от всички причини, включително сърдечни заболявания и инсулт. Заедно с витамин С, витамин А помага да се предотврати окисляването на холестерола в кръвния поток, където може да доведе до инфаркт или инсулт. Динята също има високо съдържание на аминокиселината цитрулин, предшественик на друга аминокиселина, аргинин. Аргининът помага за производството на азотен оксид, който отпуска кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане.

Съставки

4 чаши зряла пъпеш, нарязани на 1-инчови парчета (отстранени около 1 голям пъпеш, кора и семена)
4 чаши диня, нарязани на 1-инчови парчета (кората и семената са отстранени)
Сок от 1 пресен лимон
1-2 чаени лъжички мед, втечнен (20 секунди в микровълнова печка)
1/4 чаена лъжичка сол
2 пресни халапе - о чушки, семена и фино смлени
1/2 чаша пресни боровинки
мента (по избор)