тосканска

Хранене

Хранителна информация

Хранителни вещества на порция:
Калории: 202
Протеини: 8g
Общо мазнини: 12.17g
Въглехидрати: 11.66g
Фибри: 41.66g
Холестерол: 8,83mg

Тази рецепта е предоставена от ресторанта True Food Kitchen на Dr. Weil във Финикс, Аризона.

Тези ярки, освежаващи вкусове се комбинират, за да внесат слънчевия вкус на Италия на вашата маса в салата от тосканско зеле.

Тази традиционна рецепта за салата от тосканско зеле се приготвя с ленти от италианско черно кале, пресен лимонов сок, екстра върджин зехтин, счукан чесън, люспи от червен пипер, настъргано сирене пекорино от тоскано и галета. Тези ярки, освежаващи вкусове се комбинират, за да внесат слънчевия вкус на Италия на вашата маса в салата от тосканско зеле. Любима рецепта на ресторант True Food Kitchen.

Вижте видео на д-р Вайл и готвач Майкъл Стебнер, които приготвят тази вкусна салата от тосканско зеле: Как да си направим салата от тосканско зеле

Храната като лекарство

Кейл е сред най-гъстите хранителни вещества, които обикновено се консумират. Една чаша осигурява 1327 процента от дневната стойност (ДВ) за витамин К, 192 процента от ДВ за витамин А и 88 процента за витамин С.

Съставки

Отстранени 4-6 чаши тосканско зеле, свободно опаковани, нарязани листа от италиански черни (Lacinato, „динозавър, cavolo nero) средни ребра
сок от 1 лимон
3-4 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 скилидки чесън, намачкани на пюре
сол и черен пипер, на вкус
люти люспи от червен пипер, на вкус
2/3 чаша настъргано сирене Пекорино Тоскано (сорт Роселино, ако можете да го намерите) или друго ароматно сирене, като Азиаго или Пармезан
1/2 чаша прясно приготвени хлебни трохи от леко препечен хляб