2 - Не ми хареса

топла

Съставки

6 дебели филийки бекон, нарязани на 3/4-инчови парчета

1,5 килограма миди, изтъркани и набраздени

1 куп зеле, измито, подрязано и нарязано на тънки ивици

3 супени лъжици оцет от червено вино

1 супена лъжица нарязан пресен плодов лист магданоз

1 супена лъжица смлян пресен лук

0,5 чаена лъжичка сол

0,25 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Как да го направя

Гответе бекон в голям тиган на умерен огън, докато покафенее и стане свеж. Извадете от тигана с решетъчна лъжица, като запазите 2 супени лъжици сланина с бекон в тиган и отцедете върху хартиени кърпи.

Добавете миди в тиган на средно силен огън и гответе, от време на време разклащайте тигана, 3 до 5 минути или докато мидите се отворят. (Изхвърлете всичко, което не е.) Поставете зелето в голяма купа и прехвърлете мидите в купата с решетъчна лъжица.

Добавете оцет и останалите съставки към тигана. Оставете да заври; свалете от огъня и залейте дресинга с кейла и мидите. Добавете бекон, хвърляйки внимателно.