С падането точно зад ъгъла е време да започнете да мислите за по-сърдечна кухня: супи, яхнии и неща, които се придържат към ребрата ви.

В непрекъснатото си търсене, за да ви донесе уникални и прекрасни истории за храните, Spezzatino Volume 13: Squash разглежда една от любимите и най-здравословните храни през есента.

Тази седмица ето две рецепти на Spezzatino, които подчертават приноса на тиква в глобалната кухня:

  • Скуош с къдрави жълъди дава есенен режим на готовност с индийски подправки с прах от гарам масала, който можете да намерите в азиатски или индийски бакалци; в раздела за международни храни на местния хранителен магазин; или чрез онлайн поръчка. (Изтеглете рецепта PDF)
  • Африканска супа от тиквен орех съчетава култури и затопля сърцето. Тази рецепта е малко по-сладка (дори включва банан - ням), затова препоръчваме да я запазите за след тренировка или по-рано през деня. (Изтеглете рецепта PDF)

Скуош: Здравословната комфортна храна на природата

Зимният скуош е чудесен източник на богати на фибри, бавно смилаеми въглехидрати, така че ви препоръчваме да експериментирате с добавянето на портокалови тикви към вашата диета. Например, бита тиква е отличен заместител на картофено пюре.

1 чаша оранжев зимен скуош (като Butternut, Hubbard или тиквен тиква) има около:

  • 75-80 калории
  • над два пъти препоръчителната дневна доза за витамин А
  • 1/3 от RDA за витамин С
  • значителни количества витамин К, витамин В6, фолиева киселина, калий, мед и манган
  • 6 г фибри

Плюс скуошът е вкусен и през сезона (прочетете: евтин и вкусен) през есенните и зимните месеци. Whatta сделка!

nutrition

Научете повече

Искате ли да влезете в най-добрата форма на живота си и да останете такава завинаги? Вижте следните 5-дневни курсове за трансформация на тялото.

Най-добрата част? Те са напълно безплатно.

За да разгледате безплатните курсове, просто кликнете върху една от връзките по-долу.