От Оливър Морисън контакт

удара

25 ноември 2019 г. - Последна актуализация на 25 ноември 2019 г. в 15:52 GMT

Земеделските производители в Обединеното кралство защитиха животновъдната индустрия преди излъчването на документалния филм на BBC 1 „Месо, заплаха за нашата планета?“, Който трябва да бъде излъчен на 25 ноември. В документалния филм животинският биолог Лиз Бонин изследва въздействието върху околната среда на животните, отглеждани за осигуряване на световното търсене на месо, и разглежда усилията, насочени към намаляване на ефектите.

Тя започва пътуването си в Тексас, в огромна интензивна ферма с 50 000 крави, които отделят огромни количества метан, невероятно мощен парников газ, който допринася за изменението на климата. В университет в Калифорния тя чува за усилията на учените да разберат по-добре храносмилането на кравата, така че те да могат да намалят емисиите на метан.

Тя каза пред телевизионното списание What On: „През последните 50 години популацията на говеда в световен мащаб се е увеличила с 400 милиона, броят на свинете се е удвоил и броят на пилетата се е увеличил пет пъти и всичко това, за да бъдем в крак с нашето ядене на месо изисквания.

„Това има пагубен ефект върху нашите екосистеми, тъй като все повече и повече земя се използва за производство на месо, интензивното земеделие замърсява реките ни с животински отпадъци и непрекъснато нарастващият брой животни допринася за глобалното затопляне.“

‘Паша на преживни животниМоже възстановяванеПлодородие на почвата и запасите от въглерод U

Но Патрик Холдън, главен изпълнителен директор на Sustainable Food Trust (SFT), каза, че трябва да се направи разграничение „между животновъдните системи и месото, които са част от проблема, и тези, които са част от решението“.

"Няма съмнение, че добитъкът с интензивно отглеждане на зърнени храни, включително тези, които се намират във фуражните площадки в САЩ, нанася огромна вреда на околната среда и общественото здраве и поради тази причина трябва да бъде премахнат изцяло", каза той.

Той обаче добави, че устойчивото земеделие представлява една от най-значимите възможности за смекчаване на необратимите климатични промени, главно чрез регенерацията на нашите почви. Пашата на преживни животни (включително говеда и овце) трябва да играе критично важна роля за възстановяването на плодородието на почвата и запасите от въглерод, каза той.

„Трябва да се отдалечим от изявените модели на интензивни, често монокултурни системи, които разчитат силно на химически суровини, към по-регенеративни, смесени модели на земеделие, които интегрират производството на растения за консумация от човека с естествените фази на изграждане на плодородието на почвата в рамките на ротациите. U

„Това може да включва въвеждането на покривни култури и трева, които, когато се пасат по устойчив начин, могат не само да произвеждат храна, която можем да ядем, под формата на трева, хранена с месо и млечни продукти, но и да подобри плодородието на нашите почви.“

Той добави, че разбира се, устойчивите животински продукти трябва да са част от балансираното хранене. „Въпреки че всички ние трябва да се стремим да ядем повече растения, също толкова важно, колкото и да изследваме откъде идват нашите животински продукти, ние също трябва да поставим под въпрос произхода и по-широкото въздействие на растенията, които ядем. Например вносните продукти от соя или палмово масло или алтернативи с високо преработено месо са по-добри от яденето на нещо, което можем да произведем по устойчив начин на прага си? U
U
„Привеждайки диетите си в съответствие с производствения капацитет на системите за устойчиво земеделие в района, в който живеем, можем да окажем значително въздействие върху изместването на баланса на финансовото предимство към типа земеделски системи, от които се нуждаем, за да смекчим изменението на климата, както и като намаляване на замърсяването, увеличаване на нивата на биологичното разнообразие и най-важното, подобряване на общественото здраве. "

„Производството на месо в Обединеното кралство трябва да се увеличи“ U

Стюарт Робъртс, вицепрезидент на НФУ, заяви в предаването на Би Би Си Farming Today: „Не е нужно да четете прекалено много вестници всеки ден, за да почукате още веднъж от онези, които казват, че трябва да спрем да ядем месо.“ положителна история за разказване, той каза: „Нашият въглероден отпечатък тук е два пъти и половина по-нисък от средния за света.“ Той добави, че месодобивната промишленост в Обединеното кралство трябва да се стреми да произвежда „повече от справедливия си дял червено месо за глобалната население ".„ Имаме наистина конкурентно предимство занапред с нашите устойчиви производствени системи. "

Свързани новини

Свързани продукти

Растителна иновация с овес

Функционални храни Lantmännen | 08 декември-2020 | Техническа/Бяла книга

Растителните храни, месните аналози, млечните алтернативи и обогатените с протеини храни и напитки никога не са били по-популярни. В тази бяла книга разглеждаме.

Прясно смлени профили

MANE Производител на аромати и аромати | 07 декември-2020 | Презентация на продукта

MANE представя новата си гама от екстракти от подправки с профили, верни на прясно смлени подправки. Съвместими с халал и кошер, референциите за прах са без сол.

Готови ли сте за ново вкусово изживяване?

Био-съставки на Lallemand | 02 декември-2020 | Техническа/Бяла книга

Растителното движение придобива все по-голяма популярност и е обичайно да се говори за растителна храна като продукти, които са директни заместители на животински продукти.

Големи изненади в проучването на Ipsos на 6000 флекситаристи

DuPont Nutrition & Biosciences | 30-ноември-2020 | Техническа/Бяла книга

Флекситаристите в 9 държави дават отчет за предпочитанията си по хранене. Открийте какво е необходимо, за да направите растителната част част от всяко хранене в нашата новаторска.

Свързани доставчици

6 коментара

Чета ли същата статия?

Публикувано от Стивън Еванс, 26 ноември 2019 г. - 13:02 GMT

От статията има ясно разграничение между интензивното земеделие в Северна/Южна Америка, което причинява обезлесяване на тропическите гори и т.н., и тревата, хранена с добитък във Великобритания, които имат значително по-ниско въздействие, което е фокусът на статията. Това не отрича въздействието на животновъдството в световен мащаб, но мисля, че е важно да се направят тези разграничения, тъй като онези, които вероятно ще слушат, вероятно вече имат месо, което не е пътувало по половината свят, и следователно опетняват цялото животновъдство като същото може просто да повлияе на онези, които произвеждат най-слабо въздействащо месо и не правят нищо, за да повлияят на вида земеделие, което причинява обезлесяване и т.н.

Статуквото не може да се поддържа

Публикувано от Тим ​​Александър, 26 ноември 2019 - 12:27 GMT

Фабио: Това не е аргумент, основан на емоции. Производството на животни произвежда 14,5% от индуцираните от човека емисии на парникови газове. Как обезлесяването на Амазонка се грижи за нашата планета?

Пророци за Апокалипсиса

Публикувано от Fabio, 26 ноември 2019 - 11:54 GMT

Всеки ден фермерите във всяка страна по света вършат прекрасната работа, за да произвеждат храна, достатъчно храна, много храна, ВКЛЮЧЕНО МЕСО, които хранят "милиони" хора три пъти на ден!
Изобилието от информация, предоставена от сериозни, научно обосновани, а не емоционални източници, показва, че земеделското и животновъдно производство НЕ Е отговорно за изменението на климата и че яденето на месо е СЪЩЕСТВЕНО, КРУЦИАЛНО, ЖИВОТНО ЗА ЗДРАВЕТО И ЖИВОТА!
Казвам, че приканвам всички, от където и да се намирате, да искрено благодарят и аплодират всички фермери и животновъди във всеки един ъгъл на света, че се грижат добре за нашата планета, чрез използването на устойчиви производствени практики в техните ферми, и най-вече, за да се грижим добре за здравето и живота си чрез обилната, разнообразна, вкусна и подхранваща храна, ВКЛЮЧЕНО МЕСО, те внимателно произвеждат всеки ден!
Навреме: не ядете ли месо? Това е добре и аз уважавам опцията. Но, моля, не се опитвайте да ме убеждавате в това! Уважавай ме!