Общи имена: Marine Red Drum, Redfish, Spottail Sea Bass

Copper Shoals Drum®

НАЛИЧНОСТ Прясно

СЕЗОННА НАЛИЧНОСТ

Наличност през цялата година

УЛОВ и СТРАНА НА ПРОИЗХОД

Устойчив, отглеждан във ферми, САЩ

РАЗМЕР

Цяла риба
Ръчно издълбани половинки странични филета
Нарежете на порции

АРОМАТИЧЕН ПРОФИЛ

Мек, но сладък вкус с твърда текстура. Средно люспи.

ТЕХНИКИ ЗА ГОТВЕНЕ

Скара, печене, печене, тиган, пържене, пара, бракониерство, пушене, севиче.

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПРОДУКТА

Coopers Shoals Red Drum

Морски червен барабан, е известен като морски костур или морски костур. Това е дивеч, роден в Атлантическия океан и Мексиканския залив и се среща в крайбрежните води от Масачузетс до Тукспан, Мексико. Червените барабани пътуват в плитчини (училища) и са агресивни ядящи, хранят се със скариди и дребни риби, като менхен и кефал, понякога във толкова плитки води, че гърбовете им са изложени.

Лекото, бяло месо на Copper Shoals Red Drum® има мек вкус, не е мек. Има здрава текстура, която се адаптира добре към много методи за готвене. Грил, пара, печене, тиган или бъркане ... той е възхитително гъвкав. Щедрата порция от 6 унции съдържа само 220 калории и без транс-мазнини. Delicious Copper Shoals осигурява 35 грама протеин и много полезни хранителни вещества
включително Омега 3 и 6 мастни киселини, калций и желязо.

Фермите на Copper Shoals® са разположени във вътрешността на страната, по крайбрежието на Тексаския залив. Рибите се развиват в нашата люпилня и след това се прехвърлят в внимателно наблюдавани, естествени водоеми, пълни с вода от солен водоносен хоризонт и системата на Тексаския залив. Там, Copper Shoals Red Drum® отлежава с течение на времето, подхранван от специално формулирана диета, богата на протеини, витамини и минерали.

Copper Shoals Red Drum® се събират, опаковат и транспортират под строго контролирана студена верига, която запазва качеството и увеличава срока на годност. Нашата студена верига започва от брега на езерото, където рибите се събират внимателно и се потапят в ледена каша.

Те незабавно се транспортират до нашето HACCP-съвместимо, хладилно съоръжение, за да бъдат компютърно класифицирани и поставени в първокласни кутии, пълни с люспи лед. Междувременно специализирани камиони са готови при нас
докове, за да осигурят на Copper Shoals Red Drum® студено и омекотено пътуване до клиентите.