Нещо наскоро ми напомни за присмехулно пилешко месо, деликатесно месо, което по някаква причина обичах като дете, но това ме изтръгна сега. Знам от какво е направен, но не разбирам защо. В него има пилешки продукти, така че не може да бъде нещо алергично, а при говеждото и свинското не изглежда нещо религиозно. Имаше ли цел за създаването му?

каква

Знам, че вероятно звучи малко налудничаво, но по някаква причина не мога да измъкна въпроса от главата си и чувствам, че пропускам нещо очевидно.

Споделете връзката

Подигравателното пиле се появи, защото пилето стана много скъпо за ядене. Яденето на пиле стана символ на богатство.

В края на 19-ти век влаковете, стоманата и индустрията са заменили плуговете, полетата и памука като двигатели на американската икономика. Нацията бързо се урбанизира и все повече работници бяха привлечени в американските градове от перспективата за индустриални работни места. Разстоянието между повечето хора и отглежданите във ферми пилета, които ядат, нараства експоненциално по това време. Предлагането спадна и цените скочиха рязко. Храна, която се предлага само до голяма степен през пролетта, прекомерните разходи за пилета, продавани на градските пазари, издигнаха храната от пешеходната неделна вечеря в нещо, както отбелязва дамското списание Good Housekeeping през 1885 г., „търсено от богатите, защото [това е ] толкова скъпо, че е необичайно ястие. "

Долните стъпала на обществото, неспособни да си позволят пилешко месо, тъй като сега цената му беше четири пъти по-висока от цената на пържола от филе, вместо това приготвиха „телешки птици“: телешко месо, навито около пръчка, след което се оцветява и задушава в опит да направи бебе крава на вкус като престиж на пилешки барабан.