10-дневното предизвикателство приключи. Мога да се върна към яденето по какъвто начин искам и да го направя без срам. Не прекарвам много време в мислене за теглото си, но днес се претеглих, очаквайки да видя това, което обикновено виждам. Натежах с близо пет килограма по-малко, отколкото когато стартирах 10-дневното предизвикателство! За някои хора това може да е причина да празнуват и да станат песетарианци без млечни продукти, без кафе, без алкохол, без изключения или поне докато книгата за диети на Джон Мадън не се появи на рафтовете. Но ако знаете как изглеждам, тогава разбирате защо загубата на пет от скъпоценните ми килограми би ме загрижила малко. Аз съм с цели двадесет и пет килограма по-лек (15,6 процента в най-големия губещ жаргон), отколкото бях на върха си в колежа, преди фокусът ми към упражненията да се измести от увеличаване на здравето.

10-дневното предизвикателство

Така че внезапната уязвимост дори на умерено силни ветрове със сигурност ме разтревожи за момент, но след като си напомних, че тази седмица вдигнах повече в стаята за тежести, отколкото през предишните няколко, се развълнувах от факта, че силата ми към съотношението на теглото е значително увеличено спрямо нивото преди предизвикателството. И това има голяма разлика, когато се опитвате да изтеглите задника на 26,2 мили за малко повече от три часа. Може би това е теглото на водата, което загубих (в края на краищата направих прочистването на цялото тяло), но пих много вода и ядох всички тези богати на вода храни. Може ли токсините да тежат пет килограма? Съмнявам се. Оставам да направя извода, че това трябва да е някаква комбинация от мазнини и вода, която няма да чуете да се оплаквам, че липсва.

Моят нов диетичен план

След като 10-дневното предизвикателство приключи, трябва да задам някои основни правила за храненето си, за да мога да отпусна някои от правилата, които не намирам за необходими, без да се връщам с времето към старите си начини за дъвчене на месо. Ето какво измислих:

  • Не месо, освен риба, и риба само няколко пъти седмично
  • Яжте 70 процента богати на вода храни (предимно плодове и зеленчуци), със салата преди всяка вечеря и много обяди
  • Ограничете млечните продукти, като замените млякото и киселото мляко с техните соеви версии, но позволете сирене в рецепти, при които „ноцарела“ няма да помогне
  • Алкохол в умерени количества (няма вечерна бира след вечеря)
  • Кафе в умерени количества (около веднъж седмично, а не ежедневно), като го замества с билков или зелен чай
  • Поставете лимон във водата ми заради алкалните му свойства
  • Вземете мултивитамини, ацидофилус, храносмилателни ензими и добавка от зеленина

Мисля, че това е доста прост набор от правила, с които мога да живея. Ще видите този модифициран набор от правила, проявени в рецептите, които публикувам. Премахнах правилото за несъдържане на протеини и въглехидрати, защото мисля, че това просто не ми позволява да получавам достатъчно храна във всяко хранене, за да подкрепя обучението си. И ще си позволя да пия вода по време на хранене, само не до такава степен, както преди, безмислено да я пия след всяка хапка.

Кафе

Така че това е мястото и тези правила ще диктуват какви рецепти да виждате тук всяка седмица. Докато също пишех в чуруликане, видях нова книга, наречена „Гъвкавата диета“, която ме накара да мисля за вас, скъпи читатели. Предполагам, че повечето от вас не са вегетарианци, пескетарианци или маратонци, а по-скоро приятели и семейство, които се интересуват да се хранят здравословно, но все още не желаят да направят някакви драстични промени. Книгата е предимно вегетариански хранителен план, който позволява добавянето на месо (и не само риба!) Към повечето ястия, дори предлага в рецептите кое месо да се добави по желание и как да се приготви. Силно ви препоръчвам да го проверите.

Върнете се утре за забавно хранене: Smoky Black Bean & Cheddar Burritos с бебешки спанак!

Написано от Мат Фрейзър

Тук съм със съобщение, което без съмнение няма да ме превърне в най-популярния тип във веганския пъстърк.

Но това е, което смятам, че е абсолютно критично за дългосрочното здраве на нашето движение и затова се ангажирам да го споделя. Ето какво става ...

Веганите се нуждаят от нещо повече от B12.

Разбира се, витамин В12 може да е единствената добавка, необходима на веганите, за да оцелеят. Но ако сте нещо като мен, вие се интересувате от много повече от оцеляване - искате да процъфтявате.