С повече пицарии от който и да е италиански град, 50 различни национални кухни и около 12 500 ресторанта, Сао Пауло не липсва кулинарен избор. Бразилската основна храна може да бъде боб, ориз и свинско месо, но имигрантските рецепти добавят японски ресторанти от световна класа, заведения за хранене в Близкия изток и италиански ястия към гастрономическото разпространение.

Уебсайт http

Градът има чудесни възможности за закуска, със сокови барове, които сервират остър, богат асаи (направен от богато на витамини амазонско зрънце), pão de queijo (кифлички със сирене) и други леки ястия. Botecos (барове) раздават тръбопроводи горещи салгадо (закуски) като пастели (сладкиши, пълни със сирене, месо или скариди), coxhinhas (настъргано пиле в коричка във формата на сълза) и кибета (смляно пикантно говеждо месо в златна кора) - всички от които се съчетават добре с ледено студен чоп (наливна бира). Паулистанано традиционно се наслаждават на фейхоада (яхния от черен боб и свинско месо) в събота и неделя често са вечери на пица. През последните години се наблюдава възходът на изискани заведения, превръщайки града в кулинарна столица на Латинска Америка.

Ресторантите в Сао Пауло по-долу са подбрани от нашия автор на гида и са групирани в три ценови категории:
Скъп (над 225BRL)
Умерено (120BRL до 225BRL)
Евтини (под 120 BRL)

Тези цени в ресторанта в Сао Пауло са за тристепенно хранене за едно, включително напитка и 10% данък за услуги, освен ако не е посочено друго.

Скъпи

Суперзвездният готвач Алекс Атала сервира съвременна бразилска кухня, която скоро изчерпва суперлативите. В модернистичния интериор с високи тавани екипът му съчетава традиционни бразилски храни с експериментални техники за готвене, за да изкуси небцето. Тук ще намерите диви маниока, джамбу (амазонски билки), бару (вид ядки) и палмови сърца, ефектно реанимирани с гелове и пяна. Атала активно подкрепя местните амазонски общности в получаването на продукцията му.

Адрес: Jardins, Rua Barão de Capanema 549, Сао Пауло, 01411-011
Телефон: +55 11 3088 0761
Уебсайт: http://www.domrestaurante.com.br

Киношита

Главният готвач Tsuyoshi Murakami следва 30-годишната традиция на Kappo кухня в този звезден японски ресторант. Философията на Kappo представя съставките като свежи и с най-високо качество, докато представянето им е изискано и сложно. Менютата за дегустация от седем и девет ястия предлагат визионерски комбинации като терин от пушена змиорка с гъши дроб и зелена ябълка. Трапезарията, проектирана от архитекта Наоки Отаке, е интимна и спокойна.

Адрес: Vila Nova Conceição, Rua Jacques Félix 405, Сао Пауло, 04509-000
Телефон: +55 11 3849 6940.
Уебсайт: http://www.restaurantekinoshita.com.br

Сервирайки модерни, но непретенциозни ястия с купища усет, този скрит скъпоценен камък на ресторант си заслужава да се търси. Неговата иновативна кухня включва всичко, от запечен тон с киноа и къпинов чатни до октоподови пръчици с картофи и сладък червен пипер. Приберете се и се насладете.

Адрес: Pinheiros, Rua Joaquim Antunes 210, Сао Пауло, 05415-010
Телефон: +55 11 3085 4148
Уебсайт: http://www.manimanioca.com.br

Умерен

Бистро Шарло

Алтернатива на напукване, ако жадувате за изискана храна и внимателно обслужване без солидна сметка в края. Това бистро с бяла покривка предлага сърдечни бразилски фаворити с ивица френска висша кухня. Ястието от три ястия може да включва морски миди с палмови сърца, патешки гърди на скара с круши и спанак и компот от смокини с бадемови бисквитки, въпреки че менюто се променя редовно.

Адрес: Cerqueira César, Rua Barão de Capanema 454, Сао Пауло, 01411-011
Телефон: +55 11 3087 4444
Уебсайт: http://www.charlo.com.br

Фейхоада да Лана

Feijoada, прочутото национално ястие на Бразилия, се сервира с панаше в този възхитителен ресторант във Вила Мадалена. За новите в опита фейхоадата е упадъчна яхния от свинско и черен боб, която къкри с часове, за да й придаде сърдечен, богат вкус. Сервира се с настърган кейл, резенчета портокал, ориз и препечено брашно от маниока, което се поръсва отгоре и върви най-добре с кайпириня или две. Обикновено се предлага в събота и е на разположение всеки ден от седмицата във Feijoada da Lana.

Адрес: Vila Madalena, Rua Aspicuelta 421, Сао Пауло, 11730-050
Телефон: +55 11 3814 9191

Светъл и фънки ресторант, който е идеален за крайно нерешителни вечери. Ентусиазмът на готвача Уго Делгадо за международната кухня се разпространява в еклектично меню с бразилски, италиански, мексикански и тайландски ястия. Решете дали сте в настроение за паста от пене, пикантна салата от нас ток или мокека (бразилска яхния с морски дарове). Посещавана от непретенциозна и обичаща забавления тълпа, заведението също има периодични тематични вечери с музика и специфична кухня.

Адрес: Jardins, Rua Melo Alves 205, Сао Пауло, 01417-010
Телефон: +55 11 3086 4774
Уебсайт: http://www.obarestaurante.com.br

Евтини

Bráz Pizzaria

Италианските имигранти оставиха дълготрайно наследство на хранителната сцена в Сао Пауло, особено в сферата на пицата. В това красиво проектирано пространство можете да опитате старомодните рецепти, усъвършенствани до съвършенство в прекрасни пици, изпечени в пещ на дърва. Започнете с чиния с хляб на пара с колбаси и няколко кръга наливна бира, преди да се преместите върху техните прекрасни пайове. Bráz има три места в града, плюс три в Рио, и всички те са изключително популярни. Пристигнете рано, за да победите тълпите.

Адрес: Хигиенополис, Rua Sergipe 406, Сао Пауло, 01243-000
Телефон: +55 11 3214-3337
Уебсайт: http://www.brazpizzaria.com.br

Elidio Bar

Mercado Municipal предлага евтини пазарни закуски чрез множество обедни заведения за хранене като Hocca Bar и Bar do Mané. Пазарът е известен с мортадели, по същество сандвичи с бекон на прага и пастелни десерти - банички от треска. На горния етаж бар Elidio предлага трапезария за сядане, макар че масите са в премия. В допълнение към вкусната закуска, Elidio приготвя и по-значителни (и по-скъпи) ястия като пържола на скара и рибни чинии.

Адрес: Mooca, Rua Isabel Dias 57, Сао Пауло,
Телефон: +55 11 2021 3097
Уебсайт: http://elidiobar.com.br

Каре Я

Излезте от метростанция Liberdade и може да ви бъде простено, че вярвате, че случайно сте пътували до Далечния изток. За тези с бюджети, които не се простират до петзвездни японски ресторанти, изгодни ресторанти за суши и сашими се събират около Praça da Liberdade. Ресторант Karê Ya сервира пресни суши и сашими, подготвени пред очите ви. Цената е само за суши и безалкохолни напитки.

Адрес: Liberdade, Praça da Liberdade 258, Сао Пауло, 01503-010
Телефон: +55 11 3271 0746.