Бисквитки в училище, бисквити за разходка с кола, чипс след спорт. Това денонощно хапане уврежда хранителните навици на децата - и тяхното здраве.

лека

Кексчетата ме поставиха на ръба. Всяка събота бях наблюдавал тихо как се раздава нежелана храна в магазина след футболни игри на сина ми: бисквитки, чипс, понички, гевреци, пълни със сирене, плодови напитки. Не исках да говоря и да разрошвам пера. Не исках да бъда тази майка.

Но на този ден, след като децата изиграха 45-минутна игра, по време на която повечето никога не се изпотяваха, им бяха дадени плодове и бисквитки - плюс огромни, замръзнали тарталети. Беше 10:30 сутринта. Ядосах се, особено на себе си, че мълчах. Затова се зарекох да направя нещо. Следващият сезон попитах треньора на сина си дали можем да премахнем закуските с нежелана храна в полза на плодовете - и тогава затаих дъх. За мое облекчение отговорът му беше "Не можах да се съглася повече!" Казах на родителите на отбора, че треньорът е дал идеята благословията си, така че и те бяха на борда. Направих същото, когато T-топката започна. Всяка седмица децата поглъщаха плодовете без оплакване.

Но не всички харесваха моя план. Някои от моите приятели насочиха политиката за закуски към екипите на децата си и получиха остро формулирани имейли и дори студено рамо от други родители на практика. Съобщението: Можете да донесете плодове за детето си, но нашите деца заслужават почерпка след игри - и в крайна сметка това е само веднъж седмично. Когато предложих политика за здравословни закуски в цялата лига за футбол и футбол, бях отхвърлена от организаторите. Кой бях аз, за ​​да диктувам какво е разрешено на децата да ядат? Какво толкова не беше наред с няколко бисквитки?

И все пак това не бяха само няколко бисквитки - и то не само по време на спорт. Децата ми бяха хранени с нездравословна храна навсякъде: ванилови вафли по време на закуската им в предучилищна възраст, близалки за награди в клас, леки закуски с плодове в клубове след училище. И това беше върху закуските, които вече им давах. Въпреки че раздавах по-здравословна храна (в края на краищата съм регистриран диетолог), разбрах, че злоупотребявам и със закуски: банан, обещан на малкото ми дете, че е влязъл в количката му, бисквити, за да успокоят дълго скуката на децата ми разходки с кола. Хрумна ми, че децата ми рядко бяха без храна. И тогава имах нервите да се дразня, когато не бяха гладни за вечеря?

Непрекъснато закуска

Нашите деца закусват повече от всякога. В края на 70-те години средното дете на възраст между 2 и 6 години яде по една закуска на ден между храненията, но днес децата обикновено ядат почти три, според проучване на Бари Попкин, д-р, професор по хранене в университета на Северна Каролина в Чапъл Хил. И както знае всяка майка със стафиди, разпръснати в дамската й чанта, някои деца ядат дори повече от това.

Разбира се, закуските отдавна се таксуват като здравословна част от диетата на детето. „Те са важни, защото децата имат по-малък стомах и високи енергийни нужди“, казва Катя Роуел, доктор по медицина, специалист по детско хранене в Сейнт Пол. И все пак, дори ако сервирате сравнително доброкачествени закуски като сирене от нишки или крекери, непрекъснатото хранене на деца може да има негативни последици. „Когато децата имат право да ядат по цял ден, това им лишава шанса да развият апетит“, казва д-р Роуел. И може да влоши нещата за придирчивите ядещи: „Ако децата не идват на масата поне малко гладни, те не са толкова склонни да опитат нови храни“.

Сега експертите по затлъстяването вярват, че честотата на хранене, а не само по-големи количества порции, също е виновна за повишаването на приема на калории както за деца, така и за възрастни. „На нашите деца се предлага храна на всяка крачка“, казва д-р Йони Фрийдхоф, асистент по медицина в университета в Отава. И добавянето само на една допълнителна закуска всеки ден може да окаже голямо въздействие. Всъщност е възможно детското затлъстяване да се движи от едва 165 допълнителни калории на ден за деца на възраст от 2 до 7 години, казват изследователи от университетите в Харвард и Колумбия. Това е приблизително количеството в шепа картофен чипс.

Джанки с нежелана храна

Някои майки и татковци се стараят да обслужват децата си само с най-хранителните предложения по време на закуска. "Но много родители мислят за закуските като за лакомство или вземат удобна храна, която обикновено е с високо съдържание на захар, сол и рафинирани въглехидрати, "казва д-р Роуъл.

Не е така за Алиса Столц, майка на две деца в Ливингстън, Ню Джърси. Когато по-голямата й дъщеря започва да учи в предучилищна възраст, Столц е обезсърчена от ниско-хранителните хапки като гевреци и сладки зърнени храни, сервирани всеки ден в клас. Още по-лошо, рождените дни се празнуваха с кексчета и множество чаши сок. Щолц няма нищо против дъщеря й да има такива храни от време на време. „Но това се случва пет сутринта седмично, така че чувствам, че трябва да бъда по-строг по отношение на сладките и закуските у дома“, казва тя.

Със сигурност има място в детския ден за лакомства. „Едно малко сладко лакомство на ден може да помогне на децата да научат баланса и да не виждат сладките като забранени храни, които стават още по-примамливи“, казва Кати Изолди, доктор по медицина, асистент по хранене в LIU Post в Ню Йорк. Проблемът е, че изглежда няма баланс, като всяко събиране е причина за специална закуска. Според най-новото изследване на д-р Isoldi, детските градини поглъщат повече от 450 калории - 35 процента от ежедневните си калории - по време на едно типично тържество за рожден ден в класната стая.

И докато някои родители не виждат вредата в случайни кексчета за рожден ден или в поничка по време на историята на библиотеката, адитивният ефект е притеснителен. "Лесно е да погледнете една изолирана закуска с нездравословна храна и да кажете, че е добре", казва д-р Фрийдхоф. "Но вероятно има няколко пъти на ден, когато някой предлага на детето ви лакомства, натоварени с калории. Това е непрекъснат, безкраен парад и създава огромен проблем."

Дори децата в спорта може да не успеят да компенсират този излишък от калории. Изследвания в Училището за обществено здраве на Университета в Минесота в Минеаполис установиха, че 8-годишно дете изгаря около 150 калории в един среден футболен мач - въпреки това типичната закуска след играта има между 300 и 500 калории. „Толкова е странно, че спортът се свързва със сладкото“, казва изследователят Тобен Нелсън, д.т.н. „И родителите на практика се състезават помежду си кой ще донесе„ най-добрата “закуска.“

Обръщане на тенденцията

За щастие има начини да промените поведението на семейството си. За начало помислете колко често давате закуски на детето си. Малките деца и децата в предучилищна възраст могат да преминат два до три часа между храненията и закуските, по-големите деца от три до четири. Доколкото можете, избягвайте закуски в движение - в колата и количката, в пазарската количка или докато излизате през вратата. „Пашата по този начин затруднява децата да ядат точното количество, защото са толкова разсеяни“, казва д-р Роуел. Безсмислените ядящи нямат възможност наистина да се насладят на храна или да обърнат внимание на сигналите за глад или ситост на тялото си, така че често се оказват прекомерни или недостатъчни.

Храните, които сервирате като закуски, трябва да бъдат също толкова хранителни, колкото тези, които сервирате по време на хранене, казва Дейвид Кац, доктор по медицина, директор на Центъра за превенция в Йейлския университет. Що се отнася до хапките, които детето ви получава навсякъде другаде, това е по-трудна битка за победа - но не и невъзможно. Започнете, като носите плодове и зеленчуци, когато дойде вашият ред да бъдете лека закуска. Ако смятате, че събирането не изисква закуска, препоръчайте на организатора да я пропуснете изцяло (повечето родители приветстват възможността да намалят списъка си със задачи). Говорете с останалите родители в класа, екипа или клуба на детето си относно вашите притеснения. Шансовете са, че има съмишленици майки и бащи, които просто не са се изказали.

Експертите са съгласни, че единственият начин да се създаде истинска промяна е майките и татковците да говорят - както в училище, така и у дома. "Много по-лесно е просто да се предадете и да оставите децата си да ядат тази боклука", признава д-р Попкин. "Но родителите трябва да влязат в битката и или да създават здравословни закуски, или да се ядосват и да не позволяват на децата си да ядат толкова често между храненията. Те трябва да направят нещо по въпроса."