Публикувано: 05 юни 2018 г. | 41 Коментара

Салата от цвекло със спанак, кашу, боровинки и козе сирене с дресинг с мед, лимон и зехтин. Здравословен, без глутен, в средиземноморски стил салата, пълна с фибри и хранителни вещества. Козето сирене добавя нотка кремообразност, докато кашуто добавя малко хрупкавост към тази здравословна салата от цвекло.

цвекло

Цвеклото отдавна е моята тайна любов. Ям ги непрекъснато, а съпругът ми се шегува, че ако някога има недостиг на цвекло, това ще бъде, защото съм купила твърде много. Не само харесвам вкуса на цвеклото, но и такъв добре за теб - можете да прочетете повече за ползите от цвеклото в тази статия.

Наистина трябва да споделя повече рецепти за цвекло, но истината е, че често яжте цвекло обикновен. Варя ги във водата, докато омекнат (около 20-30 минути във вряща вода), оставям ги да се охладят, обелвам ги и след това просто ги ям с малко зехтин. И често с малко козе сирене.

И така, този път реших да приготвя цвеклото не толкова просто. Направих салата от цвекло. С козе сирене. И със спанак, боровинки, кашу и домашен дресинг за салата с мед, лимон и зехтин.

Съставки за салата от цвекло

Трябва ви само 5 съставки за тази вкусна салата от цвекло и ето ги:

  • цвекло, варено, нарязано
  • бебешки спанак
  • кашу, печено
  • сушени боровинки
  • козе сирене

Съставки за дресинг за салата с мед и лимон

И дресингът от цвекло изисква само 3 съставки:

  • зехтин
  • пчелен мед
  • лимонов сок прясно изцеден

Как да си направим салата от цвекло със спанак и кашу

  1. Добавете бебешки спанак, нарязано варено цвекло, печено кашу и сушени боровинки в голяма купа за салата.
  2. Комбинирайте съставките за дресинг за салата в различна купа: зехтин, мед, лимонов сок. Разбийте, докато се смеси.
  3. Изсипете дресинга за салата върху салатата от цвекло и хвърлете да се комбинира. Отгоре се натрошава козе сирене.

Тази салата от цвекло е толкова вкусна и има толкова много съставки, които са полезни за вас - наистина ви препоръчвам да я направите! Толкова е просто, но има толкова много вкус! Тази салата е здрави, без глутен, пълен с фибри.

Тази салата от спанак и цвекло е перфектна обяд или лека закуска. Също така изглежда наистина красиво и ще направи красиво гарнитура на всяка вечеря.

Как да готвя цвекло

Най-лесният и най-добрият начин за приготвяне на цвекло е като го сварите. Ето как го правите:

  1. Поставете суровото цвекло в голям съд за сос и покрийте с вода.
  2. Оставете да заври - обикновено отнема 10 минути, докато водата с цвекло в тигана ми започне да кипи. След като водата започне да кипи, вари цвеклото за 20-30 минути, в зависимост от дебелината и размера на вашето цвекло.
  3. След това внимателно излейте горещата вода и оставете цвеклото да се охлади (без капак) за още 20 минути. Важно е да излеете водата и да премахнете капака, когато охлаждате цвеклото, в противен случай те ще станат твърде меки.
  4. След като цвеклото се охлади, използвайте маслен нож, за да отлепите лесно кожата от него, точно както е показано на снимката по-долу:

След това цвеклото е готово за поставяне в херметичен контейнер (или цип) и за съхранение в хладилника.

Забележка: Докато обикновено варя цялото цвекло в продължение на 20 минути, може да се наложи да го варите 10 минути по-дълго, особено ако цвеклото ви е голямо, тъй като центровете на голямото цвекло може да не се готвят за 20 минути. Но за цвекло с малък или среден размер - 20 минути е идеално!