Така че ние със Сара винаги сме казвали, че можем да седнем с купичка пико де гало и да я изядем с лъжица. Което обикновено се счита за социално неприемливо (нещо като това, как яденето на обикновено гръцко кисело мляко от контейнера е толкова здравословно, но яденето на обикновена заквасена сметана е нещо, което Омир Симпсън би направил. Дори и да имат почти същия вкус.)

авокадо

Открих начина, по който да избягам от това, да го нарека салата, може би след като го сложа в сладка чаша за коктейли. Салата от домати-кантариант-халапеньо, с лек дресинг от сок от лайм. Салата от манго с авокадо. Виждате ли? Добър апетит!

(И наистина, това е вкусен, здравословен начин за опаковане на пресни плодове и здравословни мазнини - ако искате да добавите малко повече към вашата закуска или гарнитура, хвърлете малко изплакан черен боб и ако ви харесва месо, опитайте го върху скара или пържена риба такос, пържола на скара, пиле на скара или опитайте скаридите от мед и лайм в новата ни книга.)

За тази рецепта за салата от манго авокадо ще започнете с 2 манго, 2 авокадо и 1/2 червен лук.

Ако имате нужда от помощ, за да разберете как, по дяволите, да работите с това манго или авокадо, разгледайте нашите уроци за манго и авокадо.

Непосредствено преди сервиране хвърлете заедно мангото, авокадото и червения лук.

Разбъркайте малко екстра върджин зехтин, сок от лайм и балсамов оцет. Чувам те - „Е, оцет балсамов! Не, Кейт! " ти каза. Обещавам, вкусно е; балсамиката е естествено сладка и плодова, така че добре допълва тези вкусове (въпреки че ще обезцвети вашите манго и авокадо, така че се подгответе емоционално.)

но бихте могли да използвате толкова много ароматизирани маслинови масла - чили, лайм, дори чесън - или просто обикновен екстра върджин зехтин и обикновен балсамов оцет. Полейте това върху сместа от манго. Подправете на вкус със сол и сервирайте веднага, или като салата, или като салса (това е вкусно върху рибни такос или пържола на скара или пиле).

Салата от манго с авокадо
Рецепта от хранителната мрежа

2 манго, на кубчета
2 авокадо, нарязани на малки кубчета
1/2 малък червен лук, смлян
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 супена лъжица прясно изцеден сок от лайм (около 1/2 от средната вар)
1 супена лъжица балсамов оцет
По желание: 1 чаша изплакнат черен боб и/или 1/2 чаша раздробено фета или козе сирене

Непосредствено преди сервиране хвърлете заедно мангото, авокадото и червения лук. Разбъркайте зехтина, сока от лайм и оцета и разсипете върху манговата смес. Подправете на вкус със сол и сервирайте веднага, или като салата, или като салса (това е вкусно върху рибни такос или пържола на скара или пиле).

15 коментара

Винаги ме изненадва колко много харесвам червения лук като салата. И накрая се научих как да режа манго. Моите колеги ще бъдат толкова впечатлени, че не ям повече пица за обяд. И може би ще имам допълнителна енергия за онзи турнир Can-Jam

Никога не съм бил по-тъжен, че съм алергичен към манго. Това изглежда вкусно!

Ооо, това изглежда толкова вкусно! От вашите снимки не мисля, че изглежда прекалено тъмно от балсамовия оцет. Ако някой е загрижен за цвета на салатата, Trader Joes има бял балсамик, който е възхитителен. Благодаря за цялото кулинарно вдъхновение!

Добавям това към моите кръгли 2 рецепти в нощта с мед от лайм скариди! Благодаря!

Кръг 2 от готварската книга на OBB, т.е. Тази седмица е кръг 1 и аз го обичам!

Само миналата седмица ядох салсата ви от манго (тази с кесадиите от черен боб), като салата. Така че това е перфектно! Нямам търпение да го пробвам.

Да! Ям и тази като салата, толкова добре!

Сериозно се засмях на глас с мисловния образ на Омир Симпсън, който яде заквасена сметана от контейнера. В главата ми той казваше „мммм, заквасена сметана“ по същия начин, както казва „ммм понички“. Очевидно лесно се забавлявам. 🙂 BTW, твоята салса с черен боб и манго беше първото нещо, което направих в новата ти книга за готвачи. Супер вкусно!

Пико де Гало не е салата? 🙂 ОБИЧАМ да го ям направо от купата ... Това ЩЕ бъде направено МНОГО скоро! Благодаря за рецептите. Никога не е имал разочарование.

Ще използвам вашия LIME зехтин в него. 🙂

Yum! Никога преди не съм комбинирал манго и авокадо. Това изглежда прелестно и толкова просто. Най-близо до нещо подобно бях салата от царевица и черен боб. http://www.homeecathome.com/the-home-economist/corn-and-black-bean-salad Да, знам, наистина трябва да актуализирам тази картина. Толкова е добър за лятна страна в барбекю в задния двор.

Това изглежда невероятно. 🙂

Тази салата не може да бъде повече МЕН. Но аз не се сетих за това. Абсолютно вкусно и вдъхновяващо. Благодаря ти. Нямам търпение да го пробвам Две от любимите ми съставки за всички времена.

Обикновено не говоря за МЕН, но моля, обърнете внимание на незначителната промяна на името от Чай от дива гъска. Нов уеб дизайн - магаре и добавяне на някои нови функции по пътя.

Те също не се сетиха за това, така че вие ​​сте добре.

Хм, те изглеждат вкусно, благодаря, че публикувахте тази рецепта, изглежда доста лесно да се направи.

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.