Медицински експерт на статията

Салатите са здраво влезли в нашата диета, те носят голямо разнообразие от храна. Това е мезе, приготвено от смес от различни продукти (зеленчуци, сирене, месо, риба, плодове, зеленчуци) в нарязана, натрита или смачкана по друг начин форма. За тях са измислени различни сосове, подобряващи вкуса. Най-известните салати, без които доскоро не една празнична трапеза беше "Оливие" и "Херинга под шубата", използвани за готвене неприемливо с гастрит майонеза. С отварянето на географските граници в менюто ни започнаха да влизат салати от различни народи и гастрономически култури. Стана ясно, че те могат да комбинират полезни продукти и да използват вкусно и безвредно зареждане с гориво.

гастрит

Възможно ли е салата с гастрит?

Гастритът не предвижда отделна храна, така че салати, в които се събират храни, които не увреждат отделно стомаха, можете да ядете. Но тяхната подготовка трябва да отговаря на определени правила:

  • Съставки, които изискват термична обработка, варят се във вода, пара или се пекат. Това се отнася за зеленчуци, месо, риба, морски дарове, яйца;
  • когато използвате лук, го попарете с вряща вода;
  • сирената трябва да са с ниско съдържание на мазнини;
  • гъби, джинджифил, консервиран грах, използвани в много ограничени количества;
  • дресинг на салати с растително масло, заквасена сметана, натурално кисело мляко;
  • не добавяйте колбаси, пушени продукти, мариновани зеленчуци и плодове, репички, маслини, пикантни подправки, майонеза и други закупени пълнители.

Тъй като гастритът се характеризира с възпалително-дистрофични промени в лигавицата с различна локализация и секреция на стомашен сок, изискванията за хранене се различават:

Какви салати се предлагат при гастрит?

Основното нещо при приготвянето на салати с гастрит е да се използват продукти, препоръчани от подходящата диетична маса, и да се комбинират по ваш вкус. Любителите на традиционните ястия на нашите маси могат лесно да намерят заместител на съставките и да ги доближат до оригиналните. Предлагаме възможни рецепти за диетични салати със стомашни патологии: