Хранителните продукти, базирани на соя, са превзели рафтовете на хранителните магазини и предимствата на соята непрекъснато започват да се появяват. Яденето на храни, които съдържат изофлавони - ключово съединение в соевото мляко, тофу, зелен чай и дори фъстъци - всеки ден може да помогне на младите възрастни да намалят кръвното си налягане. Нещо повече, и за пръв път изглежда, че има особена полза за афроамериканците, които имат честота на разпространение на хипертония близо 42%, според изследване, представено на 25 март в 61-ата годишна научна сесия на Американския колеж по кардиология.

съединението

"Уникалното в това проучване е, че резултатите са много приложими за общата популация. Нашите резултати категорично предполагат полза от кръвното налягане за умерени количества диетичен прием на изофлавон при млади възрастни черно-бели", каза Сафия Ричардсън, дипломиран студент по медицина в Колежът на лекарите и хирурзите от Колумбийския университет и водещият изследовател на изследването. "Нашето проучване е първото, което показва полза при афроамериканците, които имат по-висока честота на високо кръвно налягане, с по-ранно начало и по-сериозно увреждане на крайните органи."

В сравнение с тези, които консумират по-малко от 0,33 mg изофлавони на ден, тези, които отчитат най-голям прием на изофлавон (повече от 2,5 mg на ден), имат значително по-ниско систолично кръвно налягане (-5,5 mmHg средно по-ниско). За да помогнете за това в контекста, една чаша соево мляко от 8 унции съдържа около 22 mg изофлавони, а 100 g печена соя имат толкова, колкото 130 mg.

„Това може да означава, че консумацията на соев протеин, например, в комбинация с DASH диета - такава, която е с високо съдържание на плодове и зеленчуци, нискомаслени млечни продукти и пълнозърнести храни - може да доведе до спад от 10 mmHg в систолното кръвно налягане за хипертоници, което значително подобрява шансовете им да не прогресират до хипертония “, каза Ричардсън. „Всяка промяна в диетата или начина на живот, която хората лесно могат да направят и която не изисква ежедневно приемане на лекарства, е вълнуваща, особено като се имат предвид последните данни, според които само около една трета от американските хипертоници контролират кръвното си налягане.

Смята се, че изофлавоните действат, като увеличават производството на ензими, които създават азотен оксид (NO), вещество, което помага за разширяване или разширяване на кръвоносните съдове, като по този начин намалява налягането, създавано от кръвта върху стените на съдовете. Ричардсън каза, че този механизъм може частично да обясни защо проучването е успяло да открие връзка с по-малки количества прием на изофлавон, отколкото изследваните по-рано. Относително изразените резултати в цялостната бирациална кохорта може да се дължат на по-интензивен ефект на изофлавоните при афроамериканците, каза Ричардсън. Това е така, защото ендотелната дисфункция, състояние, при което кръвоносните съдове трудно произвеждат или използват NO, играе по-голяма роля при хипертонията при афро-американците, отколкото при белите.

„Възможно е тези храни да помогнат за компенсирането на това“, каза тя. "Въз основа на нашите резултати и тези от предишни проучвания, бихме насърчили обикновения възрастен да обмисли включването на умерени количества соеви продукти в здравословна, добре балансирана диета, за да се намалят шансовете за развитие на високо кръвно налягане. За хората с хипертония е важно че те говорят със своя лекар за изофлавоните като евентуално допълнение към диета с ниско съдържание на натрий DASH, която може да намали нуждата от лекарства. "

Ричардсън добави, че различните соеви продукти имат различни концентрации на изофлавони, така че е важно потребителите да си правят домашните.

Изследователите анализираха данни от 20-та година на проучването за развитие на риска от коронарни артерии при млади възрастни (CARDIA), което е финансирано от NIH проучване, създадено за изследване на развитието и детерминантите на сърдечно-съдовите заболявания. Това проучване започва през 1985 г. с 5115 афроамериканци и бели американци на възраст 18-30 години, които са били проследявани и преразглеждани на различни интервали. Година-20 беше първата година, в която участниците попълниха обширно диетично проучване. Мултивариативни модели на линейна регресия оценяват връзката между дневния прием на изофлавон и систоличния BP (SBP) след разделяне на пациентите по квартили според самоотчетения прием на изофлавон. Дори след контролиране на възрастта, пола, ИТМ, тютюнопушенето, алкохола, физическата активност и общия прием на калории, връзката между дневните изофлавони и по-ниското систолично кръвно налягане остава.

Ричардсън казва, че това проучване помага да се положат основите на рандомизирани контролирани проучвания, за да се помогне по-добре да се разбере връзката между изофлавоните и кръвното налягане.

Ричардсън представи изследването „Диетичният прием на изофлавон е свързан с по-ниско систолично кръвно налягане: Проучване на риска от коронарни артерии при млади възрастни (CARDIA)“ на 25 март 2012 г. в McCormick Place South, зала A.