По-рано тази седмица секретарят на USDA Сони Перду и изпълняващият длъжността заместник-заместник-секретар по въпросите на храните, храненето и потребителските услуги Брандън Липс се присъединиха към ученици в Ню Джърси, Вирджиния и окръг Колумбия за пълноценни училищни обяди в чест на Националната седмица на обяда, както беше обявено от Президент Тръмп. Близо 100 000 училища и институции обслужват почти 30 милиона деца чрез Националната програма за обяд в училище. Секретар Пердю посети началното училище „Дискавъри“ в Арлингтън, Вирджиния, където се срещна с професионалистите по хранене в училището и сервира на децата ястия, преди да се присъедини към тях за обяд.

длъжността

Миналата година USDA предприе действия, за да осигури гъвкавост при планиране на менюто, което подчертава ангажимента на USDA да подпомага училищата в сервирането на питателни и привлекателни училищни ястия. В отговор на професионалисти в училищното хранене, USDA започна да прави промени в правилата на програмата за ученическо хранене, за да предостави повече възможности и гъвкавост на пълнозърнести храни, натрий и мляко. Временно правило, което прави тези промени, вече е в сила правилото „Програми за хранене на деца: гъвкавост за мляко, пълнозърнести храни и натрий“. USDA планира да пусне окончателната версия на това правило по-късно тази година.

Изпълняващият длъжността заместник-заместник-секретар Липс започна Националната училищна обедна седмица в понеделник с посещение на училището за публична харта на Академията на Орел (PCS) във Вашингтон, където той хапна заедно с учениците и обиколи училищната им градина.

Седмицата на националния училищен обяд се случва, тъй като USDA продължава да празнува месец от фермата към училище, като всеки октомври има за цел да фокусира вниманието си, за да отпразнува партньорствата между училищата и фермерите, за да въведе местни продукти в трапезариите и класните стаи. Eagle Academy PCS получи грант от USDA Farm to School през 2017 г., който помогна да донесете местно произведени продукти директно в трапезарията. „От ферма до училище дава гъвкавост на училищата да сервират привлекателни сезонни храни, отглеждани от местни фермери“, каза Липс. „Това също е чудесен инструмент за обучение на учениците, за да разберат, че тези хранителни храни се отглеждат от американските фермери.“

В сряда Липс се присъедини към учениците на обяд в средното училище „Маналапан-Английтаун“ в Маналапан, Ню Джърси. По време на посещението Липс се срещна и с компанията за управление на хранителните услуги в училището и служители по храненето от щата Ню Джърси. „Децата в цяла Америка заслужават обслужване от световна класа - и училищата са в най-добра позиция да предоставят тази услуга в своите общности“, каза Липс. „USDA се ангажира да осигури местните гъвкавости, които са им необходими, за да правят това, което правят най-добре - да сервират на децата си хранителни ястия, които искат да ядат.“

FNS на USDA работи за намаляване на несигурността на храните и насърчаване на хранителни диети сред американския народ. Агенцията администрира 15 програми за подпомагане на храненето, които използват американското земеделско изобилие, за да гарантират, че децата и семействата с ниски доходи имат хранителна храна. FNS също така съвместно разработва Диетичните насоки за американците, които предоставят научно обосновани препоръки за храненето и служат като крайъгълен камък на федералната хранителна политика.